Tänaõhtusöök: röstitud tomati- ja krevetilingviin - SheKnows

Spagetid ja lihapallid on alati kiire ja lihtne õhtusöögi valik, kuid miks mitte selle vana standardi asemel kasutada värskeid köögivilju ja krevette, et muuta klassikaline pastaroog uueks ja põnevaks?

Seotud lugu. Rachael Ray Tai chili-glasuuritud lõhe saab sellest üllatavast lisandist oma maitse

Minu pere armastab pastat. Pole tähtis, kas see on ravioolid, tortellini või klassikalised spagetid ja lihapallid. Kuigi me armastame makarone, muutub sama vana spagetid lihakastmega igavaks. Kuna ma tean, et pasta on üks väheseid asju, mida mu poeg kõhklemata sööb, otsin alati uusi viise klassikalise roa vürtsitamiseks. Vanemlus ajakiri andis täiusliku vastuse. Nad soovitasid röstida värskeid köögivilju ja lisada krevette.

Mulle meeldib röstida tomateid ja paprikaid, kuid ma poleks kunagi mõelnud neid röstida ja siis lisades need keedetud pastale. Milline ilmutus! Röstitud köögiviljad andsid pastale kerge ja värske maitse, mida mul polnud, sest ma ei tea, millal. See retsept pani mind mõtlema, millised muud röstitud köögiviljad oleksid sama maitsvad, kui neid lisada inglite juustele või linguine'ile. Kas teil on lemmik köögivilja? Noh, järgmine kord, kui teil on spagette või linguine'i tuju, siis miks mitte neid röstida ja peale visata. See on suurepärane alternatiiv neile rasketele kastmetele.

Röstitud tomati ja krevettide linguine

Koostis:

• 1/2 liitrit kirsstomateid, pooleks lõigatud
• 3 küüslauguküünt, hakitud ja jagatud
• 1/4 tassi + 2 supilusikatäit oliiviõli, jagatud
• Sool ja pipar maitse järgi
• 1/4 tassi Panko leivapuru
• 1 nael linguine
• 2 supilusikatäit võid
• 1 nael krevette, kooritud ja deveined
• 1/2 tassi kanapuljongit
• 2 tassi beebi spinatit

Juhised:

1. Kuumuta ahi 450 kraadini F.
2. Küpsetage küpsetusnõus kokku tomatid, pool küüslauku, 1/4 tassi oliiviõli, soola ja pipart. Rösti 10 minutit. Puista üle riivsaiaga ja rösti veel viis minutit.
3. Keetke lingviin vastavalt pakendi juhistele. Nõruta ja pane kõrvale.
4. Vahepeal kuumuta suur praepann keskmisel kuumusel. Lisa pannile kaks supilusikatäit oliiviõli, võid ja ülejäänud küüslauk ning küpseta umbes üks minut. Lisage krevetid ja praege, kuni need on roosad ja küpsetatud, umbes neli minutit. Lisa puljong ja keeda veel kaks minutit. Lisa pasta, röstitud tomatid ja beebispinat ning küpseta veel minut. Viska korralikult läbi ja serveeri.

Muud SheKnows röstitud köögiviljade retseptid

Bulguri salat kergelt röstitud köögiviljadega

Või röstitud köögiviljad

Mesi jalapeno röstitud köögiviljad