Paar aastat tagasi kuulsin esimest korda Meyeri sidrunitest. Mul polnud õrna aimugi, millest see hype käib, eeldades, et need on nagu iga teine sidrun, aga kui ma lõpuks oma käed peal, lõikasin ühe lahti ja võtsin maitsta, mõistsin selle väikese tsitrusvilja järgimist kultuslikult kogunenud.
Meyeri sidrunid on palju magusamad ja vähem teravad kui traditsiooniline sidrun - kui soovite, võite sõna otseses mõttes koore süüa, see on nii pehme. Koos soolase prosciutto, küüslaugupinati ja terava sinihallitusjuustuga annab see pitsa nende särav ja magus maitse täiusliku tasakaalu igasse viilu.
Meyeri sidruni-prosciutto pitsa retsept
Teenib 4
Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 25 minutit | Koguaeg: 35 minutit
Koostis:
- 1 nael poest ostetud pitsatainas
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, jagatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 6 untsi beebi spinatit
- 1-1/2 tassi riivitud mozzarellat
- 1/8 naela viilutatud prosciutto
- 1/3 tassi murenenud sinihallitusjuustu
- 6 viilu Meyeri sidrunit
- Riivitud parmesan, katteks
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 450 kraadi F.
- Rulli pitsatainas hästi jahusel pinnal ringiks ja tõsta määritud küpsetusplaadile.
- Suurele pannile keskmise kuumusega lisage 1 spl oliiviõli. Kui õli on kuum, lisage küüslauk ja spinat ning küpseta, kuni see on lihtsalt närbunud.
- Määri pizza tainale ühtlane kiht mozzarellat.
- Lisa näritud spinat mozzarella peale.
- Seejärel rebige prosciutto tükkideks ja asetage need spinatikihi peale.
- Lisa sinihallitusjuustupuru ja seejärel Meyeri sidruniviilud.
- Riivi peale natuke parmesani ja küpseta siis umbes 25 minutit, kuni servad on kuldpruunid ja pitsa keskosa on läbi küpsenud.
- Enne viilutamist lase 2 minutit istuda.
Veel Meyeri sidruni retsepte
Meyeri sidruni mureküpsised
Kreemjas Meyeri sidrunipasta
Küpsetamata Meyeri sidrunikoogid
