Kas teadsite, et peotäis pekanipähklit – 1 unts pekanipähklit või 20 poolikut pekanipähklit – sisaldab ainult 4 grammi süsivesikuid? Pekanipähklid on ka südamele terved – peaaegu 90 protsenti pekanipähklites leiduvatest rasvadest (õlidest) on küllastumata.
Pekanipähklid sisaldavad rohkem kui 19 vitamiini ja mineraalainet – sealhulgas A-vitamiini, E-vitamiini, foolhapet, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, kaaliumit, mitmeid B-vitamiine ja tsinki. Ja 1 unts pekanipähklit annab 10 protsenti kiudainete soovitatavast päevasest kogusest. Kiudained hoiavad teid kauem täiskõhuna ja hoiavad teie veresuhkru stabiilsena – see on süsivesikutevaese toitumise oluline element.
Pekanipähklid saab hõlpsasti lisada peaaegu igaühe dieeti – isegi need, kes jälgivad oma kaalu ja kontrollida oma süsivesikute tarbimist, ”märkis Beth Hubrich, National Pecan Shellers. Ühing. "Ja kuna pekanipähklid sisaldavad lisaks muudele vitamiinidele ja mineraalidele peamiselt häid rasvu, pakuvad pekanipähklid ka muid tervisega seotud eeliseid."
Siin on viis lihtsat viisi, kuidas lisada oma dieeti rohkem toitainerikkaid pekanipähkliid:
- Piserdage oma lemmiksalatile krõmpsuvuse lisamiseks.
- Kasutage jahvatatud pekanipähklit kala, kana või sealiha kattena.
- Sega jahvatatud pekanipähklid peterselli ja rohelise sibulaga, paksenda oliiviõliga ja määri enne grillimist lõhefileele.
- Rösti pekanipähklit värskendavaks suupisteks. Pööramiseks puistake selle suupiste kuumaks versiooniks punast pipart.
- Liha (nt kana või sealiha) asemel kasutage erinevates vormiroogades pekanipähklit. Pähklid pakuvad palju samu toitaineid kui liha, kuid on veel üks alternatiiv neile, kes soovivad rohkem taimset toitumist.
