25-aastane Dallas Kirk Pennsylvanias Duncannonist kaalus rohkem kui 420 naela, kui ta kaalus maovähendusoperatsiooni tegemist. Kuid ta otsustas kõigepealt proovida Atkinsi toitumismeetodit. Kolm aastat hiljem on ta lõigatud nagu kulturist ja ta kaalub umbes 239 naela.
Alustasin 1. jaanuaril 2001 viimase abinõuna Atkinsi dieediga. 
Sel ajal kaalus mu isa umbes 460 ja mina kallutasin kaalu 420 ringis. Ta otsustas oma kaaluprobleemi lahendamiseks kasutada maovähendust. Otsustasin enne sama marsruudi minekut, et annan dieedipidamisega veel viimase jõupingutuse ja proovin Atkinsi dieeti. Sellest päevast peale pole ma kordagi tagasi vaadanud! Liitusin jõusaaliga ja jäin dieedi juurde ning nüüd olen õigel teel, et mõne kuuga kaotada 200 naela.
Nüüd treenin jõutõstmist ja kavatsen 2005. aastal võistelda. Dieet pole mind selle eesmärgiga pidurdanud. Erinevad inimesed, mõned ennast nimetavad dieedieksperdid, ütlesid mulle, et madala süsivesikute sisaldusega ei ole õige viis, kui tahad olla tugev. Nüüd olen enam kui tõestanud, et nad eksivad, sest kui ma jätkan kaalu langetamist, saavutan vähese süsivesikute tarbimise tõttu tohutult jõudu. Pidage sellest kinni ja ärge laske neil masendavatel kaaluplatoodel teid rajalt kõrvale juhtida.
