Lihavaba esmaspäev: kinoa, avokaado ja röstitud punase pipra hummuse mähised - SheKnows

Ärge leppige lihtsa võileivaga. Elavdage lõunasööki (või õhtusööki) mähisega, mis sisaldab maitsvaid eineid.

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Selle lihavaba esmaspäevase kinoa, avokaado ja röstitud punase pipra hummuse mähiste retseptiga saate suurepärase eine, millega käed ümber keerata. Mulle meeldib see retsept, sest see elavdab lõunasööki (või õhtusööki), kasutades koostisosi, mis eristuvad tüüpilistest võileivatäidistest.

Selle mähise aluseks olev hummus on värvikas ja maitsev. Vähe sellest, ka see retsept annab rohkem kui mähiste jaoks vaja läheb, nii et saate seda järgmisel päeval nautida köögiviljade või pitalaastude suplusena.

Kinoa lisab mõningast lisamaitset, keetes vee asemel köögiviljapuljongis, ja avokaado toob segule mõnusa kreemuse.

Quinoa, avokaado ja röstitud punase pipra hummuse mähiste retsept

Teenib 4

Koostis:

• 2 tassi köögiviljapuljongit
• 1 tass kuumtöötlemata kinoa
• 1 suur avokaado, kooritud, kivideta ja kuubikuteks
click fraud protection
• 1 (14,5 untsi) saab garbanzo oad (kikerherned), nõrutatud ja loputatud
• 1-1/2 suurt röstitud punast paprikat (purgis)
• 2 küüslauguküünt
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• Mahl 1/2 suurest sidrunist
• 2 supilusikatäit tahini (valikuline)
• 1/2 tl soola
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 2 peotäit salatilehti, jagatud
• 4 (8-tollist) võileivamähist või tortillat

Juhised:

1. Küpseta kinoa vastavalt pakendi juhistele, kasutades vee asemel köögiviljapuljongit.
2. Laske kvinoal pärast keetmist toatemperatuurini soojeneda ja seejärel visake õrnalt avokaado sisse.
3. Valmista hummus kinoa valmistamise ajal. Lisa köögikombaini garbanzo oad, röstitud punane pipar, küüslauk, oliiviõli, sidrunimahl, tahini (kui kasutad), sool ja must pipar ning sega ühtlaseks. Kui arvate, et vajate rohkem vedelikku, piserdage veidi rohkem oliiviõli ja sidrunimahla ning segage uuesti. Maitske ja kohandage maitseaineid vastavalt vajadusele.
4. Asetage võileivamähised tasasele tööpinnale. Määrige iga mähise jaoks umbes 1/4 tassi hummust mähise keskelt allapoole, ülemisest servast allapoole. Lisage hummusele veidi salatit, millele järgneb umbes 1/4 tassi kinoa.
5. Voldi ümbrise parem pool veidi täidise kohale ja seejärel jätka ümbrise tihedat rullimist.
6. Lõika ümbris sakilise noaga pooleks ja serveeri õmblusega pool allapoole. Vajadusel sisestage hambatikk igasse mähispooli, et seda paremini kinnitada.

Elavdage oma järgmist lihavaba esmaspäeva sööki.

Veel lihavaba esmaspäeva retsepte

Tofu ja bok choy lo mein
Kreemjas bataat ja spargellasanje
Metsaseene, tüümian ja Brie omlett