Natuke safranit ja tilli lisavad sellele pošeeritud lõheroale särtsu. Retsept on kohandatud alates The Fitness Kitchen: retseptid moehullusvabaks elustiiliks.
Safranist pošeeritud lõhe
Serveerib 4
Koostis:
2 näputäis safrani niite, murendatud
Sidruni koor ja mahl
1 sidrun, viilutatud
2 loorberilehte
1 supilusikatäis musta pipra tera
Näputäis soola
Vesi
4 (igaüks 5 untsi) nahata kondita lõhepihvi
2 spl värsket tilli
Must pipar
Juhised:
1. Segage suures sirge küljega kastrulis safran, sidrun, loorberilehed, pipraterad, sool ja nii palju vett, et see jõuaks poole pannini (kui kasutate salakütti, järgige tootja juhiseid).
2. Lase vesi kõrgel kuumusel keema, seejärel alanda see keskmisele-madalale. Hauta koostisosi viis minutit vaikselt tasasel tulel.
3. Lisa ettevaatlikult ühe kihina pannile lõhe. Reguleerige kuumust nii, et salaküttimisvedelik liiguks, kuid ei mullitaks. Küpseta kaaneta, kuni lõhe on kõva ja just läbiküpsenud, umbes 10 minutit.
4. Kasutage lõhelist spaatlit ja eemaldage lõhe vedelikust ja laske nõrguda. Asetage mõneks minutiks paberrätikute virnale.
5. Tõsta igaüks taldrikule ja kaunista värske tilli ja musta pipraga maitse järgi ning serveeri.
Portsjoni kohta: süsivesikud, mikrokiud, 35 g valku, 13 g rasva, 2,5 g küllastunud rasva, 84 mg naatriumi, 111 mg kolesterooli, 275 kalorit, 117 kalorit rasvast.
