Küpsised on tavaliselt reserveeritud uhketele õhtusöökidele või kiirtoidulistele hommikusöökidele. Kuid need on sama maitsvad kastmes leotatud nädalavahetuse õhtusöögiks.
Seotud lugu. Rachael Ray jagas just lihtsat palsamikana marinaadi, mis asendab täielikult meie grillikastme
Mõnikord vajate kana lõunasöögi kõrvale lihtsalt viilu leiba või rulli. See muudab söögi lihtsalt täielikuks. Ja parim leivatüüp on küpsis, mis on leotatud kastmes, milles kana küpsetati. Ma pidasin kana ja küpsiseid alati talviseks toiduks, kuid see mugavustoit on aastaringselt nami. Ja kuna põllumajandustootjate turul on praegu saadaval nii palju maitsvaid värskeid köögivilju, eriti vikerkaare porgandeid, on see tegelikult ideaalne valik suviseks peretoiduks.
Kana ja küpsised
Teenib 4
Koostisosad:
- 1 pakend biskviidisegu
- 2 riba peekonit, hakitud
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 4 kana jalgu
- 4 kanarinda
- Sool ja pipar maitse järgi
- 2 porgandit, hakitud
- 2 sellerivart, hakitud
- 1 sibul, hakitud
- 2 supilusikatäit jahu
- 3 tassi kana puljongit, jagatud
Juhised:
- Valmista küpsised vastavalt pakendi juhistele ja pane kõrvale.
- Küpsiste küpsemise ajal kuumuta õli suures Hollandi ahjus keskmisel kuumusel. Lisa peekon ja küpseta krõbedaks. Viige peekon paberrätikule, jätke õli ja peekonimäär potti.
- Eemaldage nahk kana jalatalladelt ja rinnalt ning puistake üle soola ja pipraga. Aseta kana potti ja pruunista keskmiselt kõrgel kuumusel igast küljest. Viige kana taldrikule ja pange kõrvale.
- Vähendage kuumust keskmisele tasemele ja küpseta porgandeid, sellerit ja sibulat pehmeks, umbes neli minutit. Sega juurde jahu ja keeda veel minut. Lisa kanapuljong ja kraabi puulusika abil pannilt kõik pruunistatud tükid ja küpseta veel kaks minutit.
- Lisa kana ja peekon tagasi potti. Vala järelejäänud kanapuljong, kata pott kaanega ja küpseta 30 minutit. Avage pott ja küpseta veel 15 kuni 30 minutit või kuni kaste on paksenenud ja kana on täielikult küps. Kanna kana ja kaste küpsiste peale ning serveeri.
Muud küpsiste retseptid
7UP küpsised
Hommikuküpsised murakast ja sidrunist
Tõmmake kaneelist küpsised lahti
