Avatud: 5 uut veini, mida sel kevadel proovida – SheKnows

Kas soovite sel hooajal proovida mõnda uut ja põnevat jooki? Siit saate teada viie värskendava ja maitseka kevadveini kohta, mida tasub üle vaadata.

Seotud lugu. See salajane Costco alternatiivpood müüb Martha Stewarti parimaid suveveine soodsalt

Ei ole lihtne otsustada, milliseid veine igal hooajal proovida. Sellepärast oleme kasutanud tarkust veinimaestro, Brett Jones, kellel on selles valdkonnas üle 40 aasta kogemusi, et anda meile kõhn mõnel parimal kevadel veini valikuid.

Kuigi Prantsusmaa veinipiirkonna Muscadet veinitootjad veetsid mõnda aega seda turvaliselt mängides, selgitab Jones nad on oma mängu oluliselt suurendanud ja toodavad nüüd erinevaid maitsvaid ja odavaid toite veinid. Ta leiab, et see kahvatukuldne vein on õrna happesusega kondikuiv ning esile tõstetud õuna ja sidrunimaitsega. See hästi ümar vein sobib suurepäraselt kalaga.

Jura on eriline piirkond Ida-Prantsusmaal, mis on tuntud oma unikaalsuse poolest vin jaune, selgitab Jones. Vin jaune peab olema laagerdunud tünnis vähemalt kuus aastat ja kolm kuud, ilma et seda oleks kunagi lisatud, mille tulemuseks on oksüdatiivne stiil. See savagnin on valmistatud samadest marjadest, mida kasutatakse vin jaune ja seda pole ka täiendatud, mis teeb sellest suurepärase sissejuhatuse Jurassieni stiili, soovitab Jones. See on kuldne vein, millel on peen sügavus ja šerbettsidrunite ja sidruni-beseepiruka maitsed. Kõlab nagu ideaalne maitsekooslus kevadeks! Tõeliseks maiuspalaks ühendage see kõva juustu, näiteks Gruyère'i või kerge karriga.

See uhke punane vein Prantsusmaalt Beaujolais piirkonnast pakub puuviljalist aroomi ja rikkalikku täidlast maitset koos särava ja inspireeriva viimistlusega, selgitab Jones. See on valmistatud gamay viinamarjadest, on kergelt tamme ja peente tanniinidega, nii et seda saab serveerida veidi jahutatult.

See kerge rubiinvein, mille lõid inglane James Frost ja tema naine Ann oma väikesel 11-hektarilisel kinnistul Lissabonist põhja pool, koosneb intrigeerivast segust Portugali marjad ja väike lisand rahvusvaheliste viinamarjasortide kombinatsioonist: 60 protsenti touriga nacional, 25 protsenti aragonêz ja 15 protsenti merlot. Jones kirjeldab seda kui kuiva ja mahlaka viimistlusega puuviljast. Lihasööjad saavad seda elegantselt tasakaalustatud veini nautida lambalihahautisega, samas kui taimetoitlased saavad seda sobitada mõnusa baklažaanipõhise roaga.

Jones leiab, et sellel sügaval rubiinpunase värviga veinil on meeldivad ploomi, maasika ja magusate vürtside aroomid. See pakub keerukaid, küpseid vaarika- ja murakamaitseid koos värske happesuse ja kindlate, kuid pehmete tanniinidega, mille tulemuseks on elegantne ja püsiv lõpp. Marjad pärinevad Colchagua orust, kus veinivalmistajad kasutavad Tšiili tervislikku kliimat täielikult ära ja võtavad omaks orgaanilise veinivalmistamise.

Veel veinist

Veini ja toidu kooslused
Ülejäänud veini kasutamise viisid
Maailm armastab Kanada enda Omerto tomativeini