Mehhiko-fiesta taimetoitlane täidisega paprika-SheKnows

Täidisega paprika on välimuselt keerulisem kui kokku panna. Mis teeb neist ideaalse roa meelelahutuseks või teie valivale perele muljet avaldamiseks!

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Mehhiko-fiesta taimetoitlane täidisega paprika

Serveerimise suurus 4

Õhtusöök ei pea olema raske ja rikkalik, et olla muljetavaldav. Neid täidisega paprikaid saab valmistada kas taimetoitlastest või veganitest, nii et saate külalisi rahuldada olenemata nende toitumispiirangutest. Ja Mehhiko keerdkäik kindlasti üllatab ja rõõmustab.

Koostis:

• 2 suurt paprikat, pooleks lõigatud ja seemned eemaldatud
• 1/2 tassi pruuni riisi
• 1-1/2 tassi vett
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 väike keedetud sibul, kuubikuteks lõigatud
• 1 spl küüslauku, hakitud
• 1 väike kasvuhoonetomat, kuubikuteks lõigatud
• 1/2 tassi külmutatud maisi, sulatatud (värske või konserveeritud)
• 1/2 tassi külmutatud hakitud spinatit, sulatatud (ka värsked tööd)
• 1/2 tassi konserveeritud musti ube, nõrutatud ja loputatud
• 1 tl köömneid
• 1/2 tl soola
• 1/4 tl purustatud punast pipart
• 1/2 tassi riivitud juustu või piimavaba juustuasendajat, jagatud

Juhised:

1. Kuumuta ahi 350 kraadini F.
2. Asetage riis ja vesi väikesesse potti ja keetke vastavalt pakendi juhistele.
3. Pange õli ja sibulad keskmise suurusega pannile ja keetke madalal kuumusel. Kui sibul hakkab higistama, sega juurde küüslauk.
4. Vähendage kuumust madalale ja lisage tomat, mais, spinat, oad, köömned, sool ja purustatud punane pipar. Kui riis on valmis, sega ka see. Lisage 1/4 tassi juustu ja segage hoolikalt.
5. Kalla segu igale paprika poolele. Asetage pooled küpsetusplaadile. Valage tassi vett kaussi ja katke alumiiniumfooliumiga.
6. Küpseta ahjus tund aega. Kui pealsed on hakanud pruunistuma ja paprika on pehmenenud, eemaldage kuumusest.
7. Puista ülejäänud 1/4 tassi juustu igale poolele ja küpseta kaaneta ahjus veel 5 minutit.
8. Eemaldage kuumusest, laske 2-3 minutit seista ja serveerige.

Veel tervisliku õhtusöögi ideid

Sügisene täidisega butternut squash
Toituvate mereandide õhtusöögi retseptid
Tai kammkarbid kookoskastmes

Jäta kommentaar