Kuigi meil on kalduvus seostada Hawaiiga lõputut, paradiisilist suveaega, on tõeline Hawaii toit oma parimas mõttes mugavustoit. Ideaalne sügiseks, see rikkalik sealiha ja kapsas on täiesti lihtne ja täiesti maitsev.
See retsept nõuab vedelat suitsu - koostisosa, mida te tõenäoliselt käepärast ei hoia. Ilma selleta on see retsept õrn ja soolane, kuid sellel pole sama klassikalist maitset, mille poolest on tuntud hea Kalua Pork. Peaksite leidma vedela suitsu enamiku toidupoodide vürtside sektsioonist või grillkastmete ja marinaadide lähedalt.
Tõenäoliselt märkate, et see retsept on naeruväärselt lihtne, kuid küpsetamine võtab palju aega. Niisiis, pange kohe sealiha kruusipotti ja homme on õhtusöögiks valmis mahlane Hawaii eine (ka järgmiseks päevaks palju jääke!)
Krockpot Kalua Pig
5-6 naela sea tagumiku praad
1 1/2 supilusikatäit jämedat kosheri soola
2 supilusikatäit vedelat suitsumaitset
1 peakapsas, hakitud
1 pott täis kleepuvat riisi, valmis
Tehke kahvliga küpsetamata liha ümber augud. Hõõru soola ja vedelat suitsumaitset kogu lihale. Asetage sealiha potti, katke kaanega ja keetke madalal kuumusel umbes 18 tundi, keerates praadi 10 tunni märgi ümber. Pärast küpsetamist eemaldage sealiha aeglasest pliidist ja tükeldage see kahvliga. Vala kruusitäie tilgad lihale, et see jääks eriti niiske ja maitsekas. Pange liha tagasi potti, segage kapsas ja laske veel 2 tundi enne kleepuva riisi serveerimist küpsetada.
