Kas teadsite, et jaanuar on riiklik supikuu? Selle tähistamiseks palusime Maria Zoitosel jagada tervislikku ja maitsvat supi retsepti lugejatele, kes soovivad oma uue aasta toitumisotsuseid täita. Westside Market NYC-s müüdava valmistoidu sarja Maria Homemade valmistaja andis meile selle lihtsa ja madala kalorsusega rohelise supi, millesse lusikaga sukelduda.
Kas teadsite, et jaanuar on riiklik supikuu? Selle tähistamiseks palusime Maria Zoitosel jagada tervislikku ja maitsvat supi retsepti lugejatele, kes soovivad oma uue aasta toitumisotsuseid täita. Tegija Maria omatehtud, valmistoodete sari, mida müüakse ainult Westside Market NYC-s, andis meile selle lihtsa ja madala kalorsusega rohelise supi, millesse lusikaga sukelduda.
Spargel porru supp
Teenib 4
Koostis:
-
t
- 1-1/2 naela värsket sparglit, trimmitud (tagavara kaunistused) ja lõigatud 2-1/2-tollisteks tükkideks
- 1 porrulauk, liiva eemaldamiseks hästi loputatud, eraldatud roheliste ja valgetega
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 1 supilusikatäis vegan võid
- 1 sibul, hakitud
- 2-1/2 supilusikatäit pikateralist valget riisi
- Sool maitse järgi
- 1 näputäis värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 supilusikatäis värsket sidrunimahla
t
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Pane potti ülejäänud tassi valmistades 6 tassi vett, spargli kaunistused ja porrulauk.
- Kuumuta pannil õli ja veganvõi. Lisa porru valged, sibul ja riis ning küpseta, kuni sibul hakkab värvuma.
- Lisage kulbiga köögiviljadele 1 tass sooja spargel-porrulaugu ja keetke aeg-ajalt segades 10 minutit.
- Kurna spargel-porrulauk ja kurna tagasi potti. Lisa puljongisse köögiviljad ja kuumtöötlemata spargel. Hauta osaliselt kaane all 10–12 minutit.
- Kui supp on jahtunud, viige see köögikombaini ja püreestage. Kurna tagasi börsipotti.
- Maitsesta ja lisa maitse järgi soola, pipart ja sidrunimahla.
- Tilguta spargliotsad keevasse soolaga maitsestatud vette ja keeda, kuni need on pehmed. Kaunista supp spargliotstega.
t
t
t
t
t
t
Veel maitsvam Vegan suppide retseptid!
