Kui olete mures selle pärast, kuidas kasvavad toidukulud mõjutavad teie tervislikku toitumist, ärge muretsege enam: munad on toitev lahendus. Need on kõik looduslikud, väga taskukohased, mitmekülgsed ja üks kõrgeima kvaliteediga valke, mida saate süüa. Nii et kui teil on piiratud eelarve, siis mõelge! Siin on mõned faktid, mida peaksite munade kohta teadma, ja mõned erakordselt maitsvad retseptid.
Lõbusaid fakte munade kohta
- Munad maksavad vähem kui ükski teine valguallikas.
- Ühes munas on 13 olulist vitamiini ja mineraali, tervislikke küllastumata rasvu ja antioksüdante.
- Munakollased sisaldavad luteiini ja zeaksantiini, antioksüdante, mis aitavad vältida kollatähni degeneratsiooni või vanusega seotud pimedust.
- Ühes munas on ainult 70 kalorit.
- Munad ei sisalda hormoone ega antibiootikume.
- Muna suurus sõltub kana suurusest, mitte kvaliteedist.
- Koorega värsked, kuumtöötlemata munad säilivad pärast ostmist vähemalt kolm kuni viis päeva, kui neid hoitakse külmkapis.
- Küpseta mune, kuni munakollane on valge ja kindel. Nõud, mis sisaldavad mune, tuleks küpsetada temperatuurini 160 kraadi F.
- Kui te ei saa kindlaks teha, kas muna on toores või kõvaks keedetud, pöörake seda; keedetud muna pöörleb kergelt, toores aga kõigub.
Munade retseptid
Kõik retseptid viisakalt Ameerika munalaud
Suvikõrvitsa omlett
Teeb 2 portsjonitTäidis:
1/2 tassi õhukeselt viilutatud suvikõrvitsat
1/2 tassi õhukesteks viiludeks lõigatud kollast kõverat kõrvitsat
1/2 tassi viilutatud värskeid seeni
1/4 tassi hakitud magusat punast pipart
2 supilusikatäit vettOmlett:
4 muna
1/4 tassi vett
2 tl riivitud Parmesani juustu
1/2 tl basiiliku lehti, purustatud
1/4 tl küüslaugupulbrit
2 tl võid, toiduõli või toidupritsiJuhised:
1. Sega kõik täidise koostisosad kastrulis keskmisel kuumusel. Katke ja küpseta umbes 3 või 4 minutit, kuni köögiviljad on krõbedad ja pehmed. Eemaldage kaas ja jätkake küpsetamist, kuni kogu vedelik on aurustunud. Asetage kaas tagasi ja laske soojas kohas puhata.3. Vahusta munad veega, juustu, basiiliku ja küüslaugupulbriga. Sulata 1 tl võid pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Vala 1/2 tassi munasegu pannile. Küpseta munasegu, surudes samal ajal servadest osi keskkoha poole, kallutades panni nagu vajalik.5. Kui pealispind on küpsenud ja vedelikku ei jää, lusikaga pool köögiviljasegust üle pool munast. Voldi omlett pooleks. Viige omlett serveerimisplaadile ja hoidke soojas. Korrake protsessi ülejäänud koostisosadega.
Juustune köögiviljapasta ja munapann
Teeb 4 portsjonitKoostis:
1 (7 untsi) pakend väikese koorega pastat (conchiglie)
Küpsetusprits
2 tassi AE Dairy madala rasvasisaldusega kodujuustu
1 tl estragoni või majoraani lehti, purustatud
2 tassi aurutatud või külmutatud (sulatatud) brokkoli, lillkapsa ja porgandi köögiviljade segu
4 munaJuhised:
1. Keeda pasta pakendi juhiseid järgides ja nõruta. Lisage pasta toiduvalmistamispritsiga kaetud 10-tollisele pannile. Sega juurde kodujuust ja estragon, kuni pasta on täielikult kaetud. Sega juurde köögiviljad ja sega ühtlaseks.2. Kuumutage keskmisel kuumusel, sageli segades, kuni see on täielikult kuumutatud, umbes 5 kuni 10 minutit. Tehke lusika tagaküljega neli süvendit umbes 2 tolli ümber. Murdke munad ükshaaval väikesesse kaussi ja valage igasse auku üks. Katke ja küpseta, kuni munad on täielikult hangunud, umbes 5-7 minutit. Püüa mitte lasta munadel taheneda. Serveerimiseks asetage kogu pann lauale ja laske igal inimesel ennast serveerida. Murra munakollane pastaks; pasta imab selle üles.
Mesi ja õunapuder
Teeb 4 portsjonitKoostis:
Küpsetusprits
4 viilu täisteraleiba
3 muna
1 tass AE piimapiima
3/4 tassi jämedat õunakastet
1/4 tassi mett
1/4 tl jahvatatud kaneeliJuhised:
1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Katke väikesed vanillikaste tassid toiduvalmistamispihustiga ja asetage küpsetuspannile. Pöörake klaas tagurpidi ja vajutage iga leivaviilu keskele, lõigates välja neli ringi. Aseta leivaringid vanillikreemitopside põhja.3. Murra munad kaussi ja vahusta piima, õunakastme, mee ja kaneeliga. Vala segu ühtlaselt vahukoogitopsidesse. Rebi ülejäänud leib väikesteks tükkideks ja puista peale munasegu.4. Keeda keedukreemi segamatult 30 minutit. 30 minuti pärast torgake nuga ühe keedukreemi tassi keskele, kui see tuleb puhtalt välja, on see valmis; kui ei, küpseta veel 5 minutit või kuni keedetud. Eemaldage pann ahjust. Lase vahukoogitassidel jahtuda.
Lisateave munade kohta ja retseptid
Murra muna südame tervise nimel
Kuidas valmistada täiuslikke kõvaks keedetud mune
Munadele viitavad kuradimunade retseptid
