Koos pühad lähenedes korraldavad paljud teist õhtusööke või osalevad pidudel, mille ajal kohvi serveeritakse magustoiduga. Nagu vein, otsivad inimesed nüüd oma kohviga just õiget kohvi magustoidud õhtu lõpetamiseks meeldejääval, suussulaval noodil. Siin on mõned puhkusenipid kohvi ja magustoitude sidumiseks.
Suurepärased kohvi- ja magustoidupaarid toetuvad suurepärasele maitsele
Kui proovite välja mõelda kohvi ja magustoidu sidumist, siis teadke, et tegelikult pole ühtegi „vale” vastust; lõpuks on kõige olulisemad maitsed, mis sulle meeldivad.
Üks lähenemisviis on tuvastada oma magustoidus konkreetne maitsenood ja siduda see kohviga, mis rõhutab või kordab sama maitseelementi. Või kui serveerite tõeliselt rikkalikku ja rasket magustoitu või tõeliselt magusat magustoitu, võiksite paarida seda kohviga, mis on särav ja sädelev, et taastada suulae ja valmistada see järgmiseks maitsvaks hammustada!
Kohvi ja magustoidu sidumine kohvi kasvupiirkonna järgi
Kohvi ja magustoitude asjatundlikuks sidumiseks vajate põhiteadmisi kolmest peamisest kohvikasvatuspiirkonnast ja nendes piirkondades kasvatatud kohvi spetsiifilistest maitseomadustest.
Indo-Vaikse ookeani piirkond (Sumatra, Uus-Guinea)
Nendel saarepiirkondadel on rikkalik vulkaaniline pinnas ja troopiline kliima koos 300 -aastase traditsiooniga, et saada suurepärast kohvi. Siit pärit kohvi kirjeldatakse tavaliselt kui puust, pähklist ja mullast, paksu siirupitaolise kehaga.
Nõuanded kohvi ja magustoidu sidumiseks: Mõnusa kontrasti pakkumiseks proovige selle piirkonna kohvi lahjendada kergema magustoiduga, näiteks puuviljasorbetiga või puuvilja- ja vanillikastmega. Kunagi sidusin Sumatra kohvi kõrvitsapirukaga ja leidsin, et kohv tõi esile piruka muskaatpähkli vürtside noodid. Maitsev!
Aafrika ja Araabia (Etioopia, Keenia, Jeemen)
Kohvi sünnikohana on Ida -Aafrikas kõrgus, pinnas ja kliima, et toota silmapaistvat kohvi, mis tasakaalustab hea keha ja peene happesuse. Ida -Aafrikast ja Jeemenist pärit kohv on tuntud lillede ja puuviljade eriliste aroomide ning keerukate maitsete poolest, alates tsitruselisest kuni vürtsikani.
Nõuanded kohvi ja magustoidu sidumiseks: Siduge tsitruseliste nootide esiletoomiseks šokolaadiga kaetud maasikad, sidrunibatoonid või Key Lime pirukad Aafrikast pärit kohviga. Punases veinis küpsetatud pirnid sobivad kenasti Jeemeni poolsaare kohvi iseloomulike, vingete maitsetega.
Ameerika (Costa Rica, Colombia, Guatemala)
Selle kohvikasvatuspiirkonna mägedest saadakse ühed magusamad ja vürtsikamad kohvid, mida kasvatatakse kõikjal maailmas. Need kohvid pakuvad väga kontsentreeritud maitset koos tsitruseliste alatoonidega.
Kohvi ja magustoidu sidumise märkmed: Nendele kohvidele omase ereda happesuse tõttu sobivad need kõige paremini rikkalike, dekadentsete ja magusate magustoitudega, nagu juustukook, šokolaadivaht või mis tahes dulce de leche!
Pole tähtis, millist kohvi sa paaritad pühade magustoidud koos, pidage meeles, et nautige ja nautige oma seltskonda!
Kuidas valmistada täiuslikku tassi kohvi
Kohvi valmistamine, algusest lõpuni
Vaadake seda lõbusat videot, mis näitab, kuidas valmistada fantastiline tass kohvi algusest lõpuni. Valmis toode on nii uhke, see video tuleks ilmselt liigitada kohvipeade erootika alla!
Veel puhkusetoitudest ja meelelahutusest
- Maitsvad pühade magustoidud
- Tänupüha magustoidukokteilid
- Jahuvabad koššerpaasamagustoidud
