Kas olete gluteenitalumatus või otsite lihtsalt leivaasendajat, mis on natuke tervislikum? Kookosjahu koos munavalgega loob ülimalt koheva leivasarnase tekstuuri, mis asendab suurepäraselt tavapäraseid leiba. Ja seda on lihtne valmistada.
Need leivad valmivad pliidiplaadil minutitega. Lihtsaks Mehhiko inspireeritud lõunaks proovige neid värskelt küpsetatud ubade ja värskete taco-lisanditega täita või kasutada neid pitsakoorena.
Mu pere ja mina armastame itaalia keelt ning peale paneme leivad tomatikastme, värske mozzarellajuustu ja viilutatud basiilikuga. Need lamedad leivad on suurepärane lõuend teie lemmikpitsakatete jaoks.
Gluteenivaba kookosjahu lameleiva retsept
See lameleiva gluteenivaba alternatiiv kasutab munavalget ja kookosjahu, mis küpsetamisel annab koheva leiva, mis on mitmekülgne paljude roogade jaoks. Kasutage neid lameleibu pitsakoorena, Mehhiko roogade jaoks tortillade asemel, võileibadeks või suppide või salatite serveerimiseks.
Saagis 4
Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Küpsetusaeg: 10 minutit | Koguaeg: 25 minutit
Koostis:
- 3 supilusikatäit orgaanilist kookosjahu
- 2 supilusikatäit vett
- 2 suurt munavalget, vahustatud
- 1/2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl söögisoodat
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1/4 tl meresoola
- Värske purustatud pipar, maitsestamiseks
Juhised:
- Sega kausis kõik koostisosad ja sega, kuni tükke pole.
- Lase segul 10 minutit seista (see peaks hakkama paksenema).
- Kuumutage suur pann keskmisel kuumusel ja piserdage kleepuva pihustiga.
- Lisage kuumale pannile piisavalt tainast, et saada 2 lamedat leiba, püüdes neid ühtlase suurusega hoida.
- Küpseta vormileibu umbes 3–4 minutit kummalgi küljel või kuni need hakkavad paisuma ja keskpunktid on kindlad. Korrake ülejäänud taignaga, kuni teil on kokku 4 vormileiba.
- Hoida mitu päeva külmkapis õhukindlas anumas.
Veel retsepte, kasutades kookosjahu
Juhend kookosjahu kasutamiseks
Lihtne omatehtud paleo leib
Jahuta mandli-kookospähkli küpsised
