Kreemjas, kerge sibula maitsega, see on lihtne vegansupp võib serveerida esmakursusena kevadpühade eineks või koos salatiga ning nautida täidise vegantoiduna.
Kreemja ja maheda sibulamaitsega seda lihtsat vegan suppi saab serveerida kevadise pühade eine esimesena või koos salatiga ning nautida täidise vegantoiduna.
Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel
Porru- ja punase kartuli supp
Teenib 4
Koostis:
-
t
- 6 punast kartulit, kooritud, kuubikuteks
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 2 porrulauku, lõigatud, ainult valged osad, õhukesteks viiludeks
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 (32-untsi) mahuti köögiviljapuljong
- 1 supilusikatäis värskeid tüümianilehti või rohkem maitse järgi
- 2 supilusikatäit hakitud värsket peterselli
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Asetage kartulid suurde potti. Kata veega ja lase keema tõusta. Vähendage kuumust kõrgele tulele ja keetke aeg -ajalt segades, kuni see on pehme. Nõruta ja pane kõrvale.
- Vahepeal kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Küpseta porrulauku, sageli segades, kuni see on pehme.
- Lisa porrulaugule küüslauk ja küpseta segades 1 minut.
- Aseta kartulid ja porrulauk köögikombaini või blenderisse. Lisa umbes 3 tassi puljongit ja töötle ühtlaseks.
- Lisa tüümian ja petersell. Töötle uuesti. Kui segu on liiga paks, lisage ülejäänud tass puljongit. Sõltuvalt teie kartuli suurusest peate soovitud konsistentsi saamiseks lisama veel ühe tassi vett.
- Valage püreestatud supp suurde potti ja laske keskmisel-kõrgel kuumusel. Küpseta aeg -ajalt segades, kuni see on kuumutatud.
- Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kuumalt, soovi korral kaunistatud hakitud ürtidega.
t
t
t
t
t
t
Cooki märkus: Uhke kaunistuse jaoks reserveerige paar porruviilu ja praege need õlis krõbedaks. Serveerimisel asetage see lihtsalt supi peale.
Maitsvam vegan supp retseptid!
