2012. aastal algab Rosh Hashana pühapäeva, septembri õhtul. 16 ja lõpeb teisipäeva, septembri õhtul. 18. Rosh Hashana ajal kogunevad pered ja sõbrad einetele, mis sisaldavad erinevaid traditsioonilisi toite, alates mesi, kalapeade ja granaatõunadeni.
Õunad ja mesi
Tuntuimad Rosh Hashanaga seotud toidud on õunad ja mesi. Piiblis nimetati Iisraeli sageli piima ja mee maaks ning mesi oli hea elu ja rikkuse sümbol. Rosh Hashana esimesel õhtul on kombeks kasta challah’d (punutud munapats) mee sisse ja kasta ka õunaviile mee sisse — lausudes palve magusa aasta eest.
Challah
Challah on munaleib, mida juudid söövad tavaliselt šabati ajal, erilistel puhkudel ja pühade ajal. Challahi saab punuda vaid kahest taignast või kuni kuuest. Challah on punutud ümarateks, ovaalseteks või ristkülikukujulisteks kujunditeks. Seda saab vormida ka spiraalideks, lindudeks, raamatuteks, võtmeteks ja muudeks sümboliteks. Rosh Hashanal küpsetatakse challah'd punutud ringidena, et sümboliseerida lõputut elutsüklit. Rosh Hashanas lisatakse Challahile sageli rosinaid, mett ja muid vürtse, et muuta see magusamaks – see tähistab magusa uue aasta soovi.
Kalade pead
Rosh Hashana võib heebrea keeles tõlkida kui "aasta juht". Mõned juudi leibkonnad ja kogukonnad söövad Rosh Hashana söögi ajal kala (või talle) pead. lootus, et kõik on eelseisva tegevuse eesotsas (mitte sabas) aastal. Kala on ka külluse ja viljakuse sümbol.
Meekook
Teine magus maius, mis tähistab magusaid uusaastasoove, on meekook. Paljud juudi pered serveerivad mee-vürtsikooki. Sageli valmistatakse need koogid perekonna retseptide põhjal, mis on põlvest põlve edasi antud.
Teie e-posti aadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on märgitud *
