Paljud meist on oma taldrikutelt valged kartulid ära visanud, kuid see tagasihoidlik köögivili sisaldab toitaineid ja mineraalaineid ning võib olla osa tervislikust toitumisest.
Kartul on saanud tõeliselt halva räpi, kuna enamik meist mõtleb kiirtoidurestoranide friikartulitele ja riigi laienevale vöökohale, kuhu nad kaasa aitavad. Tegelikult pakuvad üha enam kohti oma valge sugulase kõrvale ka bataati (maguskartuli friikartuleid on saadaval isegi suurematest toidukäitlejatest ja neid võib leida külmutatud toidu vahekäigust nüüd).
Kuid valge kartul pole kõik halb. Kuigi on tõsi, et maguskartul on mõnes mõttes tervislikum (sisaldab rohkem kiudaineid ja C -vitamiin), valge kartul on nende kahe olulise vahel tegelikult võitja toitaineid. Valge kartul sisaldab rohkem rauda (2,8 milligrammi võrreldes 1 milligrammi maguskartuliga), kaaliumi (844 milligrammi versus 693 milligrammi) ja valku (5 grammi versus 3,5 grammi). Üllatunud? Siin on veel üks fakt, millest te ei pruugi teada: Valge kartul sisaldab vähem süsivesikuid ja vähem kaloreid kui maguskartul. Nii et kõik, kes järgivad madala süsivesikusisaldusega dieeti, oleksid pidanud kogu selle aja valima maguskartuli asemel valge kartuli.
Kas teie mõistus on puhutud? Siin on mõned selle alandliku väikese juurvilja retseptid, mida proovida.
Kartuli puder
Üks ülimatest mugavatest toitudest on seda lisandit ka ülilihtne valmistada, seega pole ime, et selle juurde me sageli tagasi pöördume. Selle retsepti kergemaks muutmiseks kasutage rasvata piima, mitte täispiima (või proovige madala või naatriumisisaldusega kanapuljongit) ja minge võile. Või lisage maitset muude koostisosade, näiteks küüslaugu või sinepi kaudu (nagu selles retseptis vürtsikas rammus kartulipüree).
friikartulid
Sa võid jumaldada oma friikartuleid (ja neid on hea aeg -ajalt süüa - kõike mõõdukalt!), Kuid sagedamini, kui mitte, vali midagi tervislikumat. Ahjus saate küpsetada rahuldavaid friikartuleid, mis on palju madalama rasvasisaldusega kui praetud sort. Proovige seda retsepti ahjus küpsetatud friikartulid nii et saate oma paranduse kätte (lihtsalt viilutage oma friikartulid võrdse paksusega, nii et need küpsetaksid ühtlaselt).
Röstitud kartulid
Viska kartulitega täidetud pajaroog ahju, et see liha kõrvale röstida. Mahlakad, krõbedad röstitud kartulitükid, mis jäävad iga pudeli külge, muudavad selle isu vääriliseks lisandiks. Kasutage seda retsepti röstitud kartul paprika ja šalottsibulagaja saate oma sööki ka täiendavaid köögivilju.
Veel köögiviljadest
Kümme kõige tervislikumat köögivilja
5 Lõbusad juurviljad ja nende kasutamise viisid
Tervislike juurviljade retseptid
