Kui teie võileivaentusiasm langeb, pöörduge toiduprofessionaali poole, et oma lõunasööki nautida. Tippkokk Bryan Voltaggio on teinud koostööd Grain Foodsi sihtasutusega, et tähistada 250. aastapäeva parimast asjast alates viilutatud leivast – võileivast! Peakokk Voltaggio oli nii inspireeritud oma väikese poja armastusest võileibade vastu, et ta avas restorani, mis oli pühendatud ühisele lõunasöögile. Chef Voltaggio Avocado CLT tähistab taimetoidu võileiva maitsvat ja tervislikku gurmeelikku külge.
Kui teie võileivaentusiasm langeb, pöörduge toiduprofessionaali poole, et oma lõunasööki nautida. Bryan Voltaggio tippkoka kuulsusest on teinud koostööd Teraviljatoitude sihtasutus tähistamaks 250. aastapäeva parimast leivast – võileivast! Peakokk Voltaggio oli nii inspireeritud oma väikese poja armastusest võileibade vastu, et ta avas restorani, mis oli pühendatud ühisele lõunasöögile. Chef Voltaggio Avocado CLT tähistab taimetoidu võileiva maitsvat ja tervislikku gurmeelikku külge.
Avokaado CLT
Retsept on Grain Foods Foundationi peakokk Bryan Voltaggio loal
Teeb 6 võileiba
Koostis:
-
t
- 12 viilu täisteraleiba, röstitud
- 3 avokaadot, kooritud, kivideta ja viilutatud
- 3 Euroopa kurki, kooritud ja õhukesteks viiludeks
- 1 Rooma süda, peeneks hakitud
- 2 pärandtomatit, viilutatud
- 1/2 tassi rohelist jumalanna määrimist
- 1/2 tassi Kitsejuustuvaht
- 1 tl ekstra neitsioliiviõli
- Meresool ja värskelt jahvatatud pipar, maitse järgi
t
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Laota lõikelauale kaks viilu täistera röstsaia.
- Katke esimene leivaviil ühtlaselt Green Goddess Spreadiga. Kõrvale panema.
- Määri teine leivaviil ühtlaselt kitsejuustuvahuga, seejärel laota kihiti kurgiviiludega. Maitsesta kergelt soola, pipra ja oliiviõliga.
- Järgmisena lisa kurgi peale rooma ja tomat. Maitsesta jällegi kergelt soola, pipra ja oliiviõliga.
- Seejärel lisage avokaadoviilud ja pange peale röstsaiviilu Green Goddess Spreadiga.
- Stabiliseeri kahe puuvardaga ja lõika serveerimiseks pooleks.
t
t
t
t
t
Maitsvam taimetoidu retseptid!
