Leiti kõikjal levivad kompostitavad pruunid kausid kiirtoimelised söögikohad meeldib Chipotle ja Sweetgreen on saanud kiitust selle eest, et nad on planeedile head. Kuid uus uuring näitas, et need võivad teie tervisele väga halvasti mõjuda, kuna need sisaldavad biolagunevaid kemikaale, mis on seotud teatud tüüpi vähivormidega.
Uuring, mille viis läbi Uus toidumajandus, uuris vormitud kiudnõusid kaheksa erineva restorani 14 kohas ja leidis, et kõigi nende fluorisisaldus oli positiivne. Mida see siis tähendab? Kausid töödeldi per- ja polü-fluoroalküül-ainete (PFAS) ühenditega, mis on inimese loodud kemikaalid, mis ei lagune kunagi ja võivad aja jooksul inimkehasse koguneda. Ameerika Ühendriikide keskkonnakaitseagentuur (EPA). Seetõttu on neid nimetatud igaveseks kemikaaliks. Need võimaldavad kaussidel kuivada ja tugevaks jääda nende sees on kuum, märg ja/või rasvane toit, kuna see põhjustaks tüüpilise paberitoote lagunemise.
Halbu uudiseid on veel: EPA ütleb, et kontakt PFASiga on seotud mitut tüüpi vähk, eriti neerud ja munandid, samuti arenguprobleemid, reproduktiivprobleemid ja muud tervislikud seisundid, sealhulgas koliit ja kilpnäärme häired. Kui inimesed söövad PFAS -iga toidunõudest, on oht, et see võib nende toidu saastada. Selle tulemusena ei leidu PFAS -e USA toodetes nii palju, kuid ilmselgelt ei lõpetata neid piisavalt kiiresti. Kongress esitas isegi seaduseelnõu aasta alguses keelata PFAS kõikides paberist toidukonteinerites, aga ka kõikides toiduainetega kokkupuutuvates toodetes, sealhulgas pakendid, köögitarbed ning toiduainete töötlemise ja käitlemise seadmed. „Toidupakendite tarneahel on täis PFAS-iga kaetud paberit, mis paljastab miljoneid Ameeriklased nende ohtlike kemikaalide vastu, ”ütles keskkonnatöörühma vanemteadur David Andrews. PhD, on öelnud.
Teine PFAS-i probleem on see, et paberkaubad ei ole toidukonteinerites nii keskkonnasõbralikud, kui neid väidetakse. Sisse Chipotle'i 2018. aasta jätkusuutlikkuse aruanne, ütles kett: "100% meie kaussidest on valmistatud kompostitavast taimsest kiust" ja Sweetgreen on samuti väitnud, et nende kausid on biolagunevad ja täielikult kompostitavad. Uue toidumajanduse aruandes toodi välja, et kompostitud kausid saastasid toidukultuure. Ja mis iganes, kausid aitavad endiselt kaasa kiirete restoranide jäätmeprobleemidele. Kokkuvõte: nendes kaussides olevad kemikaalid jäävad palju kauemaks kui teie lõunasöök.
