Muutke oma lapse lihavõttekorv nende omatehtud kommidega veelgi erilisemaks.
Nüüd, kui mu poeg on piisavalt vana, et hinnata suhkrurikka maiuse põnevust, ootan huviga, et saaksin tema lihavõttekorvi jaoks erilisi komme teha. Need kevadest inspireeritud maiustused näevad muljetavaldavad välja, kuid nõuavad vaid kergesti leitavaid koostisosi ja paar minutit praktilist aega.
Söödav lihavõttemuru
Piisab 6–8-tollise korvi jaoks
Olin üllatunud, kui avastasin, kui lihtne on kedratud suhkur. Trikk on selles, et õrnalt murutaolisi kiudusid tehes liigutage oma kahvlit enesekindlalt ja kiiresti edasi -tagasi.
Koostis:
- 1 tass suhkrut
- 1/4 tassi vett
- 2 supilusikatäit kerget maisisiirupit
- 2-3 tilka rohelist toiduvärvi geeli
Juhised:
- Vooderda 3-jalane ala letist ja 3-jalane põrandapind all ajalehe- või vahapaberiga. Õlitage kergelt kahe puulusika käepidemed ja riputage need 6 tolli kaugusele letist, 6 tolli kaugusele, hoides seda lindiga või raske potiga.
- Lisage väikesesse potti suhkur ja piserdage aeglaselt veega, seejärel maisisiirupiga. Küpseta keskmisel-madalal kuumusel, kuni suhkur on lahustunud. Suurendage kuumust kõrgele ja keetke, kuni segu hakkab helekollaseks värvuma, seejärel eemaldage see kohe tulelt. Ärge segage segu keemiseni, vaid keerake aeg -ajalt potti, et see ühtlaselt küpseks. Sega juurde toiduvärv.
- Kastke kahvlit iga paari minuti tagant segusse, kuni see jahtub nii, et see langeb pigem oja kui kukkumiseni. Kui see juhtub, kastke kaks kahvlit segusse ja libistage neid kiiresti edasi -tagasi puidust käepidemete kohal, sihtides kõigepealt ühte käepidet ja seejärel teist. Peatuge iga paari minuti tagant, et koguda kedratud suhkur ja vormida sellest umbes lihavõttekorvi suurune pesa. Jätkake suhkru ketramist, kuni see on kadunud või jahtub liiga palju, sellisel juhul pange see tagasi keskmisele ja madalale kuumusele, kuni see uuesti lõdveneb. Kui olete lõpetanud, võite kokku koguda ka kõik käepidemetel või isegi vahal rippuvad suhkrutükid paber/ajaleht põrandal - see on liiga jahtunud ja jäik, kuid seda saab siiski täita korv.
Kodused kookospähkli pesad
Teeb 8 pesa
Need ei ole nii ahvatlevalt magusad kui minu lapsepõlve neoonrohelised versioonid, kuid neil on sama mõnus kookospähkli nätskus ja erksavärviliste tarretisubade kohad.
Koostis:
- 2 suurt munavalget
- 1 supilusikatäis suhkrut
- Pisike vaniljeekstrakt
- 2 tassi magustatud kookoshelbeid
- Jelly oad, pesade täitmiseks
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 325 kraadi F. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga või määri see mittekleepuva pihustiga.
- Vahusta vispiseadmega segistiga kausis munavalged keskmise kiirusega, kuni need hakkavad lihtsalt vahutama. Suurendage kiirust ja valage aeglaselt suhkur. Jätkake peksmist, kuni moodustuvad jäigad piigid. Löö lühidalt vanilje sisse.
- Purustage sõrmedega kookoshelveste tükid, enne kui need vahustatud munavalgesegule piserdate. Kasutage spaatliga kookospähklit.
- Valage 3-4 supilusikatäit tainast vähemalt tolli kaugusel üksteisest ettevalmistatud küpsetusplaadile. Pesakujundi tegemiseks kasutage lusikat, et luua süvend igaühe keskele. Küpseta, kuni servad hakkavad pruunistuma, 15-20 minutit. Enne tarretisubade või muu munakujulise kommiga täitmist jahutage täielikult.
Lihavõttepühade šokolaadiga kaetud maasikad
Algselt tahtsin maasikaid kasta apelsinivärviga šokolaadi sisse need Harry ja David lihavõttepühade käsitsi kastetud maasikad, aga kui proovisin valgele šokolaadile toiduvärvi lisada, haaras see kinni ja muutus kergelt sõmeraks. Selle asemel veeretasin värskelt kastetud maasikaid värvilises suhkrus. Nüüd olen ma tänulik algse äparduse eest, sest krõmpsuv suhkrukate on kontrastne mahlase puuviljaga.
Värvilise suhkru valmistamiseks alustage 1 tassi suhkruga ja segage 2 tilga oranži toiduvärvi või 1 tilga punase ja kollase toiduvärviga.
Koostis:
- 6 untsi valge šokolaadi laastud
- 1 supilusikatäis lühendamist
- 1 liiter maasikaid, pestakse ja kuivatatakse põhjalikult
- 1/2 tassi apelsini värvi suhkrut
- Purustatud šokolaadiküpsised või šokolaadikreemid, valikuline
Juhised:
- Vooderda küpsetusplaat fooliumiga. Pange suhkur väikesesse, madalasse kaussi.
- Lisage mikrolaineahjus sobivasse kaussi valge šokolaadi laastud ja lühenemine ning mikrolaineahi poole minuti jooksul poole võimsusega. Segage ja jätkake mikrolaineahjus 30-sekundiliste sammudega, kuni šokolaad on sulanud. Lase segul mõni minut jahtuda, et see oleks piisavalt paks, et katta maasikad.
- Koguge ühe maasika varrelehed sõrmedesse, võtke õrnalt lehtedest maasikas ja kastke valge šokolaadi sisse. Lase liigsel šokolaadil enne maasika värvilises suhkrus veeretamist ära tilkuda ja tõsta see küpsetusplaadile. Korda ülejäänud maasikatega. Enne serveerimist lase neil külmkapis 30 minutit kuivada. Valikuline: serveerige purustatud šokolaadiküpsise "mustuse" kohal.
Boonusvideo: Jänku küpsised
Rohkem omatehtud lihavõttepüha
Õõnes šokolaadi lihavõttemunad
Kuidas teha omatehtud vahukommi jäneseid
5 omatehtud lihavõttemunat
