Tervislikud supid, mis kasutavad teie suveköögivilju kõige paremini - SheKnows

Kes tahab suvel palju aega toiduvalmistamisele kulutada? Mitte meie. Kui leiame endale meelepärase retsepti ja teeme nädala jooksul suure portsjoni, siis registreeruge. Ja teate, mis teeb selle ülilihtsaks? Supp. Siin on mõned maitsvad ja ainulaadsed supi retseptid et oma suviseid tooteid maksimaalselt ära kasutada.

Seotud lugu. Martha Stewarti seene- ja spinatisupasupp hoiab teid neil jahedatel talveöödel soojas

1. Jahutatud kurgisupi retsept

Saate seda suppi serveerida ja kohe süüa, kuid supi maitse ei ole peaaegu sama rafineeritud ja nii maitsev, kui see on pärast kahe kuni kaheksa tundi külmkapis seismist, nii et planeerige täiel rinnal maitse.

Retsept viisakalt Selle Yummi

Koostis:

• 2 suurt seemneteta Euroopa kurki, kooritud (1/2 tassi väikesteks kuubikuteks, ülejäänud jämedalt hakitud)
• 1-1/2 tassi kreeka jogurtit (tavaline või vanilje)
• 3 supilusikatäit värsket sidrunimahla
• 1 küüslauguküüs, kooritud
• 1/3 tassi lõdvalt pakitud värsket tilli umbrohtu
• 1/4 tassi lõdvalt pakitud värskeid lamedalehelisi petersellilehti
click fraud protection
• 2 supilusikatäit lahtiselt pakitud estragoni lehti (umbes 10 lehte) 
• 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli, lisaks veel tilgutamiseks
• 1/4 tl kosheri soola (või maitse järgi)
• 1/2 punast sibulat, peeneks hakitud

Juhised:

1. Sega segistis hakitud kurk jogurti, sidrunimahla, küüslaugu, tilli, peterselli, estragoni ja 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõliga. Blenderda suurel kiirusel 2 minutit ühtlaseks.
2. Maitsesta soolaga, kata kaanega ja pane 2–8 tunniks külmkappi, et maitsed seguneksid ja areneksid.
3. Maitsege suppi korralikult maitsestamiseks uuesti vahetult enne serveerimist. Vala supp kaussidesse. Kaunista peeneks hakitud kurgi, punase sibula ja tilga oliiviõliga ning serveeri.

 2. Suvikõrvitsa supi retsept

Retsept viisakalt Primavera köök

Koostis:

• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 2/3 tassi hakitud punast sibulat
• 1/2 tassi porgandit, kuubikuteks lõigatud
• 1 tass maguskartulit, tükeldatud
• 4 tassi madala naatriumisisaldusega köögiviljapuljongit
• 1 tass suvikõrvitsat, kuubikuteks lõigatud
• 1/2 tassi külmutatud herneid
• 1/2 tassi kikerherneid
• 1 tl küüslaugupulbrit
• Näputäis tšillipipart
• Sool ja pipar
• 2 supilusikatäit hakitud värsket Itaalia peterselli

Juhised:

1. Suures potis kõrgel kuumusel lisage oliiviõli. Kui pann ja õli on kuum, vähendage kuumust keskmisele tasemele ja lisage punane sibul, porgand ja bataat. Küpseta umbes 10 minutit.
2. Lisa puljong ja lase keema tõusta. Lisa suvikõrvits, kata kaanega ja hauta suvikõrvitsat umbes 6 minutit.
3. Lisa herned, kikerherned, küüslaugupulber, tšillipipar, sool ja pipar ning keeda umbes 4 minutit.
4. Maitse ja lisa vajadusel lisa maitseaineid. Serveeri värske peterselliga kaetud.

3. Porgandi-ingverisupi retsept

Retsept viisakalt Kaunista sidruniga

Koostis:

• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 1 tass hakitud sibulat
• 2-1/2 tassi kooritud, tükeldatud porgandit (ma kasutasin ühte suurt hunnikut porgandit)
• 1 tass kooritud, hakitud bataati (umbes 1 keskmine kartul)
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 2 supilusikatäit hakitud värsket ingverijuurt
• 2-1/2 tassi köögiviljapuljongit
• 1/2 tl soola
• 1/4 tl pipart
• 1-1/4 tl jahvatatud köömneid

Juhised:

1. Kuumuta Hollandi ahi keskmisel kuumusel. Lisa õli, sibul, porgand ja maguskartul ning prae õrnalt 5–10 minutit või kuni sibul on läbipaistev, kuid mitte pruunistunud.
2. Sega juurde küüslauk ja ingver ning prae 1 minut.
3. Vala juurde köögiviljapuljong, sega juurde sool, pipar ja köömned. Vähendage kuumust keskmisele madalale, katke kaanega ja hautage 35–45 minutit või kuni porgandid ja maguskartul on kahvliga pehmed.
4. Viige segu portsjonitena segistisse ja püreestage. Maitse maitsestamiseks ja kohandage vastavalt oma eelistustele.

4. Kollase maisi ja paprika supi retsept

Retsept viisakalt Kokkamine ja õlu

Koostis:

• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 keskmine kollane sibul, hakitud
• Sool ja must pipar
• 1 suur Yukoni kuldkartul, kooritud ja tükeldatud
• 1 supilusikatäis värsket ingveripastat
• 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 1 loorberileht
• Näputäis Cayenne'i pipart
• 3 tassi madala naatriumisisaldusega köögiviljapuljongit
• 1 tass külmutatud maisi
• 1 väike kollane kõrvits, kooritud ja tükeldatud
• 1 kollane paprika, seemned ja vars eemaldatud, tükeldatud

Juhised:

1. Kuumuta suures potis oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa sibul. Küpseta, kuni see on pehme, umbes 5–6 minutit, seejärel maitsesta soola ja musta pipraga. Lisa kartul, ingveripasta, küüslauk, loorberileht ja cayenne'i pipar. Küpseta, kuni küüslauk on lõhnav, umbes 1 kuni 2 minutit.
2. Lisa köögiviljapuljong ja lase keema tõusta. Vähendage kuumust tasasele tulele ja lisage seejärel mais, kõrvits ja kollane paprika. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 20 kuni 25 minutit.
3. Partiidena töötades viige supp kannmikseri kannu (võite kasutada ka saumikserit). Veenduge, et te ei täida kannu täielikult ja katke see segamisel rätikuga. Segage supp ühtlaseks ja kreemjaks, umbes 2 kuni 3 minutit. Viige see tagasi börsile.
4. Maitsesta soola ja musta pipraga ning lase madalal kuumusel seista. Kui leiate, et supp on teie maitse järgi liiga paks, võite selle lahjendada vähese veega. Kui leiate, et supp on teie maitse järgi liiga õhuke, võite segada hulka kašupähklikreemi (retsept siin).
5. Serveeri soojalt koos soovitud lisanditega.

5. Spinati-kookose-suvikõrvitsa supi retsept

Retsept viisakalt Super kuldsed küpsetised

Koostis:

• 4 viilu vananenud ciabatta, kuubikuteks
• 1/2 tl küüslaugu graanuleid 
• 1/2 tl kuivatatud maitsetaimi teie valikul
• 1-2 supilusikatäit oliiviõli
• 1-2 supilusikatäit taimeõli või kookosõli
• 1 tl mahedat karripulbrit
• 1/2 tl jahvatatud köömneid
• 1/2 tl jahvatatud kurkumit
• Sool ja pipar maitse järgi
• 1 suur porrulauk, peal ja saba, peeneks hakitud
• 1 keskmine kartul, kooritud ja kuubikuteks
• 1 suur suvikõrvits suvikõrvits, kuubikuteks
• 1 roheline tšilli, eemaldatud ja peeneks hakitud
• 1 tass kuuma köögiviljapuljongit
• 1 (14 untsi) võib valgustada kookospiima
• 3,5 - 7 untsi värsket spinatit
• Peotäis värskeid spinatilehti kaunistuseks

Juhised:

1. Viska leivakuubikud küüslaugu graanulitesse ja ürtidesse. Kuumuta mittenakkuval pannil oliiviõli ja prae siis sageli segades leivakuubikud krõmpsuvaks ja veidi pruuniks. Kõrvale panema.
2. Kuumuta suures potis kookosõli või taimeõli. Lisa karri, köömned ja kurkum ning sega minut aega.
3. Lisa porrulauk, kartul, kabatšokk ja tšilli ning sega neile vürtsid sisse. Maitsesta hästi soola ja pipraga, kata pott ja kata köögiviljad madalal kuumusel 5 minutit.
4. Lisa köögiviljapuljong ja kookospiim ning keeda veel 10 minutit või kuni kartul on kahvliga pehme.
5. Lisa spinat ja sega. Küpseta veel 2 kuni 3 minutit.
6. Viige supp ettevaatlikult blenderisse, veenduge, et kaas oleks kindlalt kinni ja segage kuni see on täiesti ühtlane. Võimalik, et peate seda tegema partiidena.
7. Serveeri suppi krutoonide ja peotäie värskete spinatilehtedega.

6. Jahutatud avokaado-cantaloupe supi retsept

Retsept viisakalt Fantastilised toidud

Koostis:

• 4 tassi tükeldatud cantaloupe'i, koor ja seemned eemaldatud
• 1 küps avokaado, koor ja koor eemaldatud
• 1 tass magustamata mandlipiima
• 2 supilusikatäit värsket basiilikut
• 2 pakitud supilusikatäit värsket piparmünti
• 1 sidrun, kooritud ja mahlaga
• Sool ja pipar maitse järgi
• Kaunistuseks oliiviõli, must pipar, kuubikuteks lõigatud cantaloupe ja avokaado, värske piparmünt ja basiilikulehed (valikuline)

Juhised:

1. Sega kantlupp, avokaado, mandlipiim, basiilik, piparmünt, sidrunikoor ja sidrunimahl blenderis väga ühtlaseks.
2. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Serveeri kohe soovitud lisanditega.

Ilusat supi täis suve!

Jäta kommentaar

Kommentaarid on suletud.