Kui kartulikrõpsud on teie lemmik suupiste suupisteks, pole te üksi. Selle asemel, et osta rasvaste laastude kotte, proovige ise omatehtud kartulikrõpse valmistada. Saate neid valmistada oma lemmikmaitsetega, lisaks ei purusta neid kõiki kotis.
Kartulisordi valik
Kartulikrõpsude valmistamisel saate kasutada peaaegu iga kartulit. Rusikad kartulid sobivad hästi, nagu ka Yukon Golds, Fingerlings, Idaho ja lillad kartulid (mis lisavad lõbusat värvi). Kui teile meeldib maguskartul, proovige valmistada magusat kartulikrõpsu. Lihtsalt veenduge, et olenemata sellest, millist kartulit kasutate, on need kõvad ja neil pole pehmeid laike ega plekke. Proovige erinevaid kartuleid, et näha, mis teile kõige rohkem meeldib.
Paks või õhuke
Sõltuvalt sellest, kui paksud või õhukesed laastud teile meeldivad, viilutage need lihtsalt oma maitse järgi. Kui teile meeldivad paksud laastud, küpseta neid lihtsalt kauem, et need oleksid kogu aeg krõbedad. Olenemata sellest, kui paksult või õhukeselt kartulid viilutate, veenduge, et need oleksid ühtlased, nii et need kõik küpsetaksid ühtlaselt.
Küpsetatud või praetud
Kõige tervislikum viis oma laastude valmistamiseks on muidugi nende küpsetamine - ja saate need sama krõbedaks kui praetud versioonid. Peaasi, et need oleksid väga hästi kuivatatud. Igasugune niiskus võib need märjaks teha. Maitse saamiseks kartuliviilud piserdage veidi oliiviõliga. Küpseta neid kindlasti, kuni need on kenasti kuldsed (kas küpsetamisel või praadimisel), nii et need on küpsed ja kogu aeg krõbedad. Jahutage neid restidel, et need saaksid krõbedaks.
Maitsed
Parim osa oma kartulikrõpsude tegemisel on see, et saate lisada oma maitseid. Lihtsaim on oliiviõli ja sool. Võite proovida ka pipart, kuivatatud ürte ja vürtse või juustu. Looge oma vürtsisegu küüslaugu ja cayenne'i pipraga või puistake peale tilli või rosmariini.
Kui praadite laaste, lisage maitsed, kui eemaldate laastud õlist, enne kui need jahtuvad. Kui küpsetate, lisage pooled vürtsid enne küpsetamist ja pool pärast küpsetamist (enne kui need on kuivanud).
Serveerimine ja säilitamine
Parim viis omatehtud kartulikrõpsude serveerimiseks on ahjust kuum. Hoidke mõnda hiljem õhukindlas anumas ja sööge kahe päeva jooksul, sest need muutuvad märjaks.
