Kui sa oled nagu mina, pruulige kohvi kodus võib anda väga kummalisi tulemusi. Pärast kodus funky-maitsega tassi muda joomist on raske mitte lihtsalt käsi püsti ajada ja lähimasse Starbucksisse joosta.
Õnneks on kodus kohvi valmistamisel mõned väga lihtsad sammud, mis parandavad oluliselt tassi. Alates näpuotsatäie soola lisamisest paberi kohvifiltritele enne kasutamist aitavad need häkkimised kohvi nii hästi valmistada ja varsti ütlete: „Starbucks WHO?”
1. Valmistage segistis külm kohv
Jääkohvi jaoks, mis on siledam kui kuum kohv, jätate külmkappi jahtuma, segage 4,5 untsi terveid kohviube, kuni need jämedalt jahvatatakse. Lisage 3 tassi külma vett ja laske 12 tundi külmkapis tõmmata. Seejärel kurnake läbi peene võrgusilma sõela, mis on vooderdatud kohvifiltriga, ja teile jääb külma keedetud kohvikontsentraat, mida saate lahjendada veega soovitud kanguseni.
www.youtube.com/embed/nk5qY_uebsc
2. Kasutage kaneeli, mitte suhkrut
Kui proovite suhkrut kärpida, lisage kohvile veidi näputäis kaneeli, et selle maitset elavdada, kõrvaldades samal ajal magusaine vajaduse või vähendades seda.
3. Kasutage konserveeritud kookospiima rikkaliku, mittepiimase koorekreemina
Nondairy kreemid kipuvad olema visandatud säilitusainete ja kunstlike koostisosadega. Proovige selle asemel täisrasvast konserveeritud kookospiima. See annab teile sama rikkaliku ja dekadentse tekstuuri nagu tõeline piimakreem (erinevalt lahjemast kookospiimast, mis on karbis). Parima tekstuuri ja puhtaima kookosemaitse saamiseks proovige leida kaubamärk, milles on kõige vähem koostisosi (võimaluse korral ainult kookospähkel ja vesi).
4. Külmuta kohv jääkuubikute jaoks
Kui olete koduse jääkohvi fänn, proovige seda trikki. Järgmine kord, kui teil on kohvijääke, valage see jääkuubikute salve ja külmutage. Kuubikud suudavad teie järgmise jääkohvipartii külma hoida ilma seda kastmata.
5. Kas kohv on liiga mõru? Lisage soola.
Näputäis soola võib aidata teie kohvil mõruid või kõrvalisi maitseid neutraliseerida, muutes selle maitsvamaks. Kuni kasutate väikest kogust, ei ole teie kohv märgatavalt soolasem, eriti kui juua seda koore ja suhkruga.
6. Kasutage maitsvaid ekstrakte, selle asemel, et uhketele võltskreemidele määrida
Kas soovite vanilje- või mandlikohvi, kuid proovite vähendada kalleid, liiga magustatud töödeldud koorekooke? Lihtsalt lisage kohvile poolteist või koort tilga või kahe lemmikmaitseekstraktiga. Võite isegi segada ja luua lõbusaid maitseid, nagu vanilje-vaher ja võiga määritud rumm.
7. Puhtama kohvi maitse saamiseks kasutage filtreeritud vett
Kui teil on kare vesi, tunnete kraanist kloori või lihtsalt ei naudi kraanikausist saadava vee maitset, siis ei tohiks te sellega kohvi valmistada. Kohvi ei maskeeri kõrvalmaitset vees, millega te valmistate, ja see võib selle täielikult rikkuda. Kasutage selle asemel filtreeritud või allikavett, et teaksite, et alustate puhta maitsega alusega.
8. Puhastage oma kohvimasin
See, et kasutate seda ainult kohvi valmistamiseks, ei tähenda, et te ei peaks seda puhastama. Kohvijäägid võivad pärast pikaajalist kasutamist teie masinasse koguneda, andes keedule maitsed. Parimate tulemuste saavutamiseks täitke üks kord kuus veehoidla kamber poole valge äädika ja poole veega, jookske lase see masinast läbi ja seejärel loputa paar tsüklit puhta veega (kasutades värsket vett) aeg). Ärge unustage ka karahvini pesta iga valmistatud kohvipartii vahel.
9. Loputage kohvifiltrid enne iga valmistamist
Kõige puhtama kohvi saamiseks peaksite loputage filtrid iga kord, kui keedate potti. Loputage paberfiltrid kuuma veega, et eemaldada puitunud, keemilised maitsed, ja valage kuum vesi läbi korduvkasutatavate filtrite, et eemaldada jäägid. See aitab saavutada minimaalse vaevaga puhtama maitsega kohvi.
10. Kasutage vanu kohvipaksu uuesti
Kas vihkate kõigi nende kohvipaksude äraviskamist? Saate neid korduvalt kasutada mitmel viisil. Hajutage need oma lillepeenardesse, et anda oma aiale väetavat hoogu, hoidke neid külmkapi tagaosas desodoreerijana või segage neid oliiviõliga, et luua luksuslik kehakoorija.
Veel näpunäiteid kohvi kohta
Kuidas oma kohvi ahjus röstida
Kohvi nipid degusteerijalt
Kohviseadmed kofeiinivaenlasele
