Teie külalised võivad teatada, et magustoit peaks olema esikohal, kui nad panevad pilgu sellele uhkele küpsetamata juustupirukale.
See tänupüha magustoit on söömiseks peaaegu liiga ilus - peaaegu, sest olenemata sellest, kui ilus see on, moodustavad külalised tänupühal selle piruka tükikese saamiseks joone. Minu lemmiksortideks on sellised pirukad, millel on graham -kreekerikoor ja kerge toorjuustutäidis, just nagu see. Selle piruka valmistamiseks vajate kammkarpidega serva, eemaldatava põhjaga 9-tollist koogivormi.
See pirukas mitte ainult ei maitse hämmastavalt imeliselt, vaid näeb veelgi ilusam välja. Ja hea uudis on see, et küpsetamist ei nõuta, isegi mitte kooriku jaoks.
Kõigepealt sega kokku grahami kreekeripuru, või ja suhkur. Eemaldatava põhjaga tart- või quiche -pannil patsutage segu alla, et moodustuks pannipõhjale ja külgedele koorik. Kooriku moodustamisel külgedele peatuge umbes 1/2 tolli all panni ülaosast. See peaks aitama kooriku puutumatuna hoida, eriti portsjonisuuruste tükkide lõikamisel.
Lisage toorjuustupiruka täidis koorikule kuni umbes 1/2 tolli ülaosast. Sileta toorjuustutäidis spaatliga siledaks.
Edasi tulevad õunad. Parim on see, kui õuntest tehakse roosid vahetult enne serveerimist, et need ei muutuks pruuniks. Proovisin selle retsepti järgi McIntoshi, Gala ja Red Delicious õunu ning leidsin, et Red Delicious ja Gala õunad said kõige paremini hakkama. McIntoshi õunad kippusid viilutamisel ja vette panemisel liiga pudrused olema.
Alustades ühest õunast, lõigake õun pooleks, seejärel lõigake see uuesti veerandi lõigu tegemiseks ja lõigake südamik ära. Viilutage ettevaatlikult iga neljandik õunatükki pikisuunas diagonaalsele lõikele (näitab rohkem värvi), mis on umbes 1/4 tolli lai. Tehke umbes 20 jaotustükki veidi rohkem õhukesele küljele (need on kibuvitsade jaoks). Pange õunaviilud mikrolaineahjus kasutatavasse veekaussi, milles on värske sidrunimahl.
Soojendage õunaviilude kaussi mikrolaineahjus umbes 1 minut ja 30 sekundit (vees peaksid olema väikesed mullid). See aeg võib sõltuvalt mikrolaineahjust erineda. Olge kausi mikrolaineahjust eemaldamisel ettevaatlik, sest see on väga kuum.
Asetage paberrätik taldrikule ja eemaldage üks õhukeselt lõigatud õunaviiludest (olge ettevaatlik, sest vesi on kuum). Asetage viilutatud õun paberrätikule ja kuivatage see. Rulli õunaviil tihedalt kokku, et moodustuks kibuvits.
Asetage kibuvits piruka peale.
Seejärel võtke üks väiksem õunaviil ja vormige piruka peale roosi kroonleht.
Jätkake roosi kroonlehtede lisamist punga ümber.
Välislehtedele jõudes asetage roosi kroonlehed veidi püsti.
Lisage virsikukonservidele vett ja pintseldage see üle rooside, et õunad ei muutuks pruuniks. Mul oli juhuslikult käepärast apelsinimarmelaad, seega kasutasin seda (miinus apelsinikoor muidugi).
Jätkake piruka peale eri suurusega rooside lisamist ja tühjade kohtade täitmiseks lisage väikesed pungad.
Enne kui teate, on teil see piruka meistriteos lihtsalt valmis ja ootab lõikamist.
Sellest saab nii ilusa piruka, et see ei kesta üldse kaua.
Õunarooside juustupiruka retsept
Kohandatud alates õunapähklipirukas vahtrakreemiga kõrval Hetke küpsetamine
Teenib 8
Ettevalmistusaeg: 55 minutit | Küpsetusaeg: 5 minutit | Mitteaktiivne aeg: 1-1/2 tundi | Koguaeg: 2 tundi 30 minutit
Koostis:
Koore jaoks
- 1-1/2 tassi suhkru- ja kaneeliga kaetud Grahami kreekerit
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 6 supilusikatäit sulatatud võid
Piruka jaoks
- 1 (8 untsi) pakend toorjuustu, pehmendatud
- 2 kriipsu kaneeli
- 1/2 tassi suhkrut
- 1 tl vanilli
- 2 tassi lahe piitsakate
- 4 keskmise suurusega õuna
- 2 mahlaga sidrunit (õunavee vanni jaoks)
- Vesi (õunavee vanni jaoks)
- 1/4 tassi virsikumoosi või hoidiseid
- 2 supilusikatäit vett (hoidiste jaoks)
Juhised:
Koore jaoks
- Keskmise suurusega kaussi lisage Graham kreekeripuru, suhkur ja või. Sega kokku, kuni või on segunenud puru ja suhkruga.
- Lisage Grahami krakkimissegu eemaldatava põhjaga kammkarpidega pannile.
- Vormi Graham kreekerikoore küljed ja põhi. Lase 1–1/2 tundi külmkapis seista.
Piruka jaoks
- Suuresse kaussi lisa toorjuust, suhkur ja kaneel. Sega kokku heledaks ja kohevaks.
- Lisa tordile. Pealis siluda spaatliga.
- Alustades 1 õunast korraga, lõigake õun pooleks, seejärel lõigake see uuesti veerandi lõigu tegemiseks ja lõigake südamik ära. Lõika õunatükid ettevaatlikult diagonaalsele lõikele (näitab rohkem värvi), mis on umbes 1/4 tolli lai. Tehke umbes 12 jaotustükki veidi rohkem õhukesele küljele (need on kibuvitsade jaoks). Pange õunaviilud mikrolaineahjus kasutatavasse veekaussi, milles on värske sidrunimahl.
- Soojendage õunaviilude kaussi mikrolaineahjus umbes 1 minut ja 30 sekundit (vees peaksid olema väikesed mullid). See aeg võib sõltuvalt mikrolaineahjust erineda. Olge kausi mikrolaineahjust eemaldamisel ettevaatlik, sest see on väga kuum.
- Asetage paberrätik taldrikule ja eemaldage 1 õhukeselt lõigatud õunaviil (olge ettevaatlik, kuna vesi on kuum). Asetage viilutatud õun paberrätikule ja kuivatage see. Rulli õunaviil tihedalt kokku, et moodustuks kibuvits.
- Asetage kibuvits piruka peale.
- Seejärel võtke üks väiksematest viiludest ja vormige piruka peale roosi kroonleht. Jätkake roosi kroonlehtede lisamist punga ümber.
- Välislehtedele jõudes asetage roosi kroonlehed veidi püsti. Lisage virsikukonservidele vett ja pintseldage segu roosidega, et õunad oleksid valged.
- Jätkake piruka peale eri suurusega rooside lisamist ja tühjade kohtade täitmiseks lisage väikesed pungad.
Veel lõbusaid õuna retsepte
Hammustussuurused karamellised õunad
Õunakoogi koogikesed
Karamelline õunakook margarita
