Aeglase pliidi pühapäev: kana ja vorsti cassoulet - SheKnows

Nautige rikkalikku prantsuse stiilis sööki, mis on osaliselt supp, osaliselt hautis, kõik maitsev. Erilisi toiduvalmistamisoskusi pole vaja.

Seotud lugu. Leivast ja juustust leiab Giada De Laurentiisi itaaliakeelse prantsuse sibulasupi

Cassoulet on prantsuse roog, mis sisaldab tavaliselt ube ja liha nagu part ja sealiha. Olen muutnud selle söögikorra kana ja vorsti abil pisut ligipääsetavamaks ning lisanud lemmikköögivilja - suvikõrvitsa - veelgi südamlikumaks.

Selle roa jaoks kasutasin mahedat vorsti, kuid võite kasutada ka vürtsikat versiooni. Lisasin segusse ka suvikõrvitsa, kuid seened või pastinaak võivad olla ka heaks lisandiks. Serveeri seda koos koorega leiva ja mõnusa klaasi veiniga muinasjutuliseks eineks.

Aeglase pliidi kana ja vorsti cassouleti retsept

See on rikkalik roog serveerimiseks ja täiuslikuks külmal ööl. Lisage segule oma lemmik hooajalised köögiviljad. Soovi korral võite enne serveerimist peale puistata veidi parmesani.

Teenib 4-6

Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Küpsetusaeg: 4-6 tundi | Koguaeg: 4 tundi 15 minutit kuni 6 tundi 15 minutit

Koostis:

• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud valget sibulat
• 1 (6 untsi) kondita nahata kanarind, lõigatud 2-tollisteks tükkideks
• 1/4 naela kergelt maitsestatud vorstilinki, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
• 1 supilusikatäis tomatipastat
• 2 supilusikatäit vett
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 2 porgandit, kooritud ja tükeldatud
• 1 suur sellerivarre, kuubikuteks lõigatud
• 1 roheline suvikõrvits, kuubikuteks lõigatud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 (14,5 untsi) purki kuivatatud Cannellini oad
• 1/3 tassi köögiviljapuljongit
• 3 supilusikatäit värsket peterselli, rebenenud (lisaks veel kaunistuseks)
• 1 tl värsket tüümiani, hakitud
• Sool ja must pipar, maitsestamiseks

Juhised:

1. Keskmise kuumusega pannile lisage õli. Kui õli on kuum, lisage sibul ja küpseta umbes 3 minutit või kuni see hakkab pehmenema.
2. Lisage kana ja vorst ning küpseta 5–8 minutit või kuni pruunistumiseni. Lisa pannile tomatipasta, 2 sl vett ja must pipar. Sega kokku ja küpseta veel umbes minut.
3. Viige segu aeglasele pliidile. Lisa segule porgand, seller, suvikõrvits, küüslauk ja oad.
4. Vala peale köögiviljapuljong ning vala peale petersell ja tüümian.
5. Küpseta madalal kuumusel 4 kuni 6 tundi.
6. Maitse ja maitsesta vajadusel veel soola ja pipraga. Serveeri eraldi kaussides, kaunistatud värske peterselliga.

Paljude suurepäraste retseptide jaoks, nagu meie Lehekülg Facebookis.

Veel aeglase pliidi retseptid

Porgand, pastinaak ja kartulipulber Parmesani krõpsudega
Mu shu kana
Kartul, hapukapsas ja varuosad