See salat on värskendav, eriti kuumadel suvepäevadel. Magusad melonid ja kurgid tükeldatakse kuubikuteks ja visatakse terava fetajuustu ja värske basiilikuga. Mee-laimi kastmega piserdatud salat sobib ideaalselt igaks suvepeoks.
Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile
See salat ühendab mõned lihtsad koostisosad, et luua tohutu maitsega salat. Magus arbuus sobib tõesti hästi terava fetaga, samas kui kurk lisab tekstuuri. Ärge muretsege, et kaste on liiga magus, sest see lisab just nii palju särtsu, et need maitsvad suvised maitsed omavahel sulanduda.
Värskendav arbuusi- ja kurgisalat feta ja piparmündi retseptiga
Teenib 6
Koostis:
Salati jaoks
- 3 tassi arbuusitükke
- 1 suur kurk, seemned ja kuubikud
- 1/2 tassi purustatud fetajuustu
- Värske piparmünt õhukesteks viiludeks
Kastme jaoks
- 1 suure laimi mahl ja koor
- 2 supilusikatäit mett või agaavinektarit
- 1/4 tl purustatud punast pipart (valikuline)
- Näputäis soola
Juhised:
- Sega väikeses kausis kastme koostisosad.
- Lisa eraldi kaussi melon ja kurk. Lisage kaste ja segage hästi.
- Kaunista feta ja värske piparmündiga. Serveeri kohe.
Veel meloni retsepte
Hägune meloni daiquiri
3 mahlase meloni retsepti suveks
Zesty tsitruselise meloni kana salat
