Öelge tere jahedamale ilmale, nautides samal ajal suurt kaussi rohelisi. See salat on pakitud värsketest kirssidest, krõmpsuvatest kõrvitsaseemnetest ja kinoast ning selle lõpetuseks on terav Gorgonzola salatikaste.
Värsked kirsid, mõnikord magusad ja mõnikord hapud, pole mõeldud ainult suupisteks. Mõelge nende lisamisele salatitele ja lisanditele ootamatu popi jaoks.
Selles retseptis otsustasin lisada küpsetatud kinoale värskeid kirsse, et salat oleks maalähedane. See sobib suurepäraselt pearoaks või lisandiks grill -liha kõrvale. Gorgonzola soolane maitse tasakaalustab tõesti puuvilja magusat-hapukat maitset, röstitud kõrvitsaseemned lisavad aga pisut krõmpsu. Kui soovite veelgi rohkem maitset lisada, proovige oma kinoa keeta köögiviljade või kanapuljongis, mitte vees.
Värske kirsi kinoa salat kõrvitsaseemnetega
Teenib 4
Koostis:
- 2 tassi keedetud kinoa
- 4 tassi segatud rohelist salatit
- 1 tass värskeid kirsse, kivideta ja pooleks lõigatud
- 1/4 tassi hakitud punast sibulat
- 1/2 tassi röstitud kõrvitsaseemneid
- Soovi korral lisa Gorgonzola juustu
- Kreemjas Gorgonzola kaste (retsept allpool)
Juhised:
- Sega suures segunõus keedetud kinoa, salatirohelised, värsked kirsid ja punane sibul.
- Segage tangidega hästi ja jagage 4 salatitaldriku vahel.
- Katke iga salat röstitud kõrvitsaseemnete ja täiendava Gorgonzola juustuga ning seejärel piserdage kreemja Gorgonzola -kastmega.
- Parim serveerimine kohe.
Kreemja Gorgonzola kastme retsept
Saagis 1-1/4 tassi
Koostis:
- 1/4 tassi purustatud Gorgonzola juustu
- 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1/4 tassi šampanjaäädikat
- 1 supilusikatäis mett
- 1 väike šalottsibul
- Sool ja pipar, maitse järgi
Juhised:
- Lisage segistisse kõik koostisosad ja segage kõrgel, kuni kaste on ühtlane ja tükke pole.
- Valage kaste purki ja katke see kaanega.
- Hoida kuni 1 nädal külmkapis ja loksutada enne kasutamist.
Rohkem sügisest inspireeritud retsepte
Sügisesed kinoa road
Sügisesed kokteiliideed
Ettevalmistavad toidud sügiseks
