Lõuna -Carolina ülikooli hiljutises uuringus, mis ilmus ajakirjas Nutrition, teatati 50 ülekaalulisest või rasvunud täiskasvanust. Kuue kuu jooksul järgisid inimesed ühte viiest dieedist: vegan, taimetoitlane, pesko-taimetoitlane, pooltaimetoitlane ja kõigesööja.
Teadlased leidsid, et veganid kaotasid umbes 4,3 protsenti rohkem kaalu kui teised dieedipidajad - keskmiselt umbes 16,5 naela. Kui te ei saa aru mõttest loobuda lihast, linnulihast, munadest või piimatoodetest nagu veganidieedid, pole te üksi. See lihtne juhend aitab teil kasutada veganite tervisehüvesid, jätmata vahele igapäevast latte või aeg -ajalt praadi.
Sharon Palmer, R.D.N., raamatu autor Taime jõul kogu eluks, ütleb, et ka taimetoidust on kasu. "Kui sööte taimset toitu, täidate oma dieeti kiudainete, vitamiinide, mineraalide ja tervist kaitsvate fütokemikaalidega, mida leidub ainult taimses toidus," ütleb Palmer. "Sellepärast on need dieedid nii tervist kaitsvad."
Lisa McComsey, kaasautor Vegan petuleht, tunnistab, et ta ei järgi alati sõjakalt veganlust, vaid jääb enamasti vagunile.
"Toetan kõiki, kes soovivad paremini süüa, lisades oma dieeti rohkem taimset toitu," ütleb ta. „Olen kohanud paljusid inimesi, kes soovivad tervislikumalt toituda, kuid neil pole soovi minna täisteraveganiks. Neil on kergendus kuulda, et neil on lubatud lisada veganlus neile sobival viisil: olgu see siis süüa veganit ühel päeval nädalas või ühel toidukorral kuus või loobuda ühest asjast korraga, näiteks punast liha, juustu või piim."
Taimesõbraliku mittevegantoidu pidamiseks toimige järgmiselt.
1. Hallake oma liha
Palmer ütleb, et tuleb hakata kasutama paindlikku mudelit, mis võib tähendada lihavaba esmaspäeva kasutuselevõttu. Kui üks taimne päev läheb hästi, võite ehk lisada teise.
"Nädala jooksul sööge rohkem lihavaba toitu," ütleb Palmer. “Lõika punane liha tagasi (või lõika välja). Püüa punase liha asemel sagedamini valida mereande. ”
Palmer soovitab süüa ka lihavaba hommikusööki, mis on tema sõnul lihtne tänu paljudele taimsetele alternatiividele, näiteks täisteratooteid. Smuutid võivad olla ka soja- või mandlipiimaga taimsed valgujõud-seejärel lisage puuvilju või köögivilju või mõlemat.
2. Uurige liha alternatiive
Taimepõhistele valkudele üleminekul saate teenida mõningaid veganite tervisega seotud eeliseid. Proovige võtta üks söögikord päevas aluseks kaunviljadele, nagu oad, läätsed või herned - olgu need liha asemel peamine proteiinikomponent. Oad on suurepärane lisand hautiste, suppide, tšilli, salatite või pajaroogade juurde.
3. Petke veidi munade ja piimatoodetega
Võite järgida lakto-ovo taimetoitu, mis jätab liha vahele, kuid sisaldab siiski mune ja piima. Teiste suurepäraste valkude allikate hulka kuuluvad pähklid ja seemned.
4. Nautige tervislikke süsivesikuid
Veel üks veganluse eelis peale peene keha - süsivesikud. See tähendab, et saate neid ikkagi süüa, kui need on täisteratooted. Palmer ütleb, et kinoa, nisumarjad ja oder on mõned head sordid. Võib -olla naudite liha söögi kõrvale, kuid valge riisi või pasta asemel asendage mõne muu kinoaga tervisliku kasu saamiseks. Poolvegantoit-kontrollige!
5. Asenduste kogemus
McComsey ütleb, et on hädavajalik õppida tavaliste toitude vegantooteid ja seejärel need oma dieeti sisse võtta. Näiteks kasutage fettuccine alfredo jaoks mõeldud raske koore asemel kašupähklikreemi. See tähendab, et blenderisse pannakse kašupähklid ja püreestatud vesi võrdsetes osades. Teine idee: asendage retseptis munad 1 spl jahvatatud linaseemne ja 3 spl veega. Munavabad koogikesed, keegi?
"Need on kõik väikesed asjad, mida saate teha, et saada rohkem taimset," ütleb Palmer.
6. Tee sellest oma
McComsey ütleb, et puuviljad, köögiviljad, pähklid ja terad on vegan põhitoidud, mis on täis toitaineid ja valke - ning erinevalt loomsetest saadustest ei sisalda need kolesterooli.
"See muudab veganluse tervislikuks valikuks," ütleb McComsey. "Kuid nagu iga dieet, peate sööma mitmekülgset toitu ja mitte toituma friikartulitest ja sooda... mõlemad veganid."
"Vegan - või isegi osaliselt vegan - söömine pakub rahuldust, kui võite kunagi ette kujutada," lisab McComsey. "Proovige seda endale ja teie perele sobival viisil."
Rohkem tervist ja dieeti
Trenn ei tööta? Ilmselt seetõttu
Sööge neid toite gripihooajal parema immuunsuse saavutamiseks
Suure rasvasisaldusega dieet on imeline aju võimendaja
