Lihavaba esmaspäev: nisumarja- ja luuviljasalat - SheKnows

Ärge hoidke hooaja värskeid puuvilju ainult suupistete või magustoidu jaoks. Võtke õhtusöögile puuvilju selle rikkaliku salatiga, mis sisaldab värvi ja maitset värskete luuviljadega.

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Kui otsite lihavaba esmaspäeva söögiideed, on lihtne salatile tugineda. Miks mitte kasutada hooaja imelisi puuvilju, et tutvuda selle retseptiga nisumarjade ja luuviljasalati ning kirsijogurtikastmega?

Virsikuid, nektariine, ploome, kirsse ja aprikoose peetakse luuviljadeks, sest igaühe sees on kõva seeme või auk. Kuna see on aastaaeg, meeldib mulle toiduvalmistamisel võimalikult palju kasutada värskeid puuvilju. Ja see ei tähenda, et peate selle magustoiduks salvestama.

Selle salati jaoks kasutasin nektariine, virsikuid ja kirsse. Täitmisfaktori lisamiseks viskasin sisse nisumarju ja salatirohelist. Peal kirssidega valmistatud magus kaste ja teil on täiuslik roog täidiseks lõunaks või kergeks õhtusöögiks.

Nisumarja- ja luuviljasalat kirsi-jogurtikastme retseptiga

Teenib 4

Koostis:

• 1/2 tassi nisumarju, keedetud vastavalt pakendi juhistele
• 1 tl oliiviõli
• 6 untsi tavalist Kreeka jogurtit
• 1-1/2 tassi kivideta kivid, jagatud
• 1 tl mett
• 1-2 tl sidrunimahla
• Näputäis soola
• 1-2 suurt nektariini, lõigatud õhukesteks viiludeks
• 1-2 suurt virsikut, lõigatud õhukesteks viiludeks
• 1 pealagi või võisalat, lehed hammustatud suurusega tükkideks rebitud

Juhised:

1. Küpseta nisumarju. Kui olete valmis, piserdage neid oliiviõliga ja segage. Lase nisumarjadel jahtuda toatemperatuurini.
2. Sega kaste nisumarjade küpsetamise ajal. Lisage jogurt, 3/4 tassi kirsse, mesi, sidrunimahl ja sool köögikombaini. Blenderda ühtlaseks. Maitske ja kohandage maitseaineid vastavalt vajadusele. Külmkapis kuni kasutusvalmis.
3. Viska suures kausis kokku ülejäänud kirsid, nektariini- ja virsikutükid, salat ja nisumarjad.
4. Nirista peale kaste, maitse järgi. Viska kokku ja serveeri koos lisakastmega küljel.

Lisage pearoale puuvilju.

Veel lihavaba esmaspäeva retsepte

Spinati pesto pasta salat kikerhernestega
Sinepiline mac 'n' juust hernestega
Hispaania omleti võileivad