Tänupüha on tulemas. Toidukeskne puhkus tähendab palju-aega sõprade ja perega kogunemiseks, maitsvat toitu, ettekäändeks pükste lahti võtmiseks. õhtusöögilaud - kuid kui teete süüa, tähendab see ka seda, et otsite iga näpunäidet, häkkimist või nippi, mille abil saate õhtusöögi kiiremaks, lihtsamaks ja lihtsamaks muuta maitsvam. Õnneks on teie lemmikkuulsuste kokkadel selg. Ümardasime sujuvalt tänupühadeks mõned meie lemmiknõuanded, mida superstaarkokad on andnud.
1. Nimetage oma taldrikud ja taldrikud
Vastavalt Täna, Giada De Laurentiis ütleb, et pange oma taldrikud ja taldrikud välja ning pange igale neist post-it-märkmed, et te ei peaks neid plaatimise ajal kahtlustama.
2. Kasutage jahutit temperatuuri reguleerimiseks
Sunny Anderson ütleb, et teie keskmine matkajahuti võib suurepäraselt hoida külgi ja isegi kalkunit soojas, kuni valmistate ülejäänud toidukorra.
Veel: 24 tänupüha aeglase pliidi retsepti, mis muudavad teie puhkuse imelihtsaks
3. Ärge kartke magusat kartulit soolaseks muuta
Marcus Samuelsson soovitab peale tšillipulbrit ja küüslauku.
4. Kuiv soolvesi
Säästke end vaevast ja valmistage oma kalkuni jaoks lihtsalt soolvesi, hõõrudes seda soolaga kaks päeva ette, ütleb Deuki Hong.
5. Värvige oma lindu
Lidia Bastianich ütleb, et trikk, et muuta teie kalkun ajakirjavalmis välja, on seda 10–15 minutit enne ahjust väljavõtmist harjata palsamiäädikaga.
6. Andke oma kalkunile puhkust
Ryan Hardy vannub kõigi aegade parima kalkuni saladuseks, et laseb sellel tund aega puhata, kui olete oma eelistatud toiduvalmistamismeetodi lõpetanud.
Veel:4 sparglipoolset rooga, mis lisavad teie tänupühalauale punni
7. Hankige kiire toatemperatuuriga või
Jocelyn Delk-Adams ütleb, et pange klaas mikrolaineahjusse mikrolaineahi, visake klaas veest välja ja asetage soe klaas võipulgale. Toatemperatuuriline või hetkega.
8. Asjad pärast keetmist
Vastavalt Head isu, Michael Chernow teeb oma täidise eraldi ja paneb selle pärast kalkuni keetmist linnu sisse. Samuti küpsetab ta oma täidise peekonirasvas lisamaitse saamiseks.
9. Serveeri kalkunit kuuma kanapuljongiga
Bobby Flay ütleb, et maitsva kalkuni saladus on see, et pärast kalkuni nikerdamist pane see kandikule ja kata see kuuma kanapuljongiga. See tähendab, et saate kuuma kalkunit ja see hoiab linnu mahlasena.
10. Eelroogade jaoks hoia eemale süsivesikutest
Danny Bowien soovitab eelroaks kergeid suplusi, näiteks misokastet, sest süsivesikud täidavad teid enne pearooga liiga palju.
11. Sega oma maguskartul kokku
Daniel Boulud lisab omale banaani, õuna, apelsinimahla, sibulat ja natuke karripulbrit, et teha midagi tõeliselt meeldejäävat.
12. Valmistage kartulid päev varem ette
Rachael Ray ütleb, et saate valmistada kartuleid ja katta need külmikus vees kuni päev või kaks, enne kui on aeg neid küpsetada ja puderda.
13. Ärge alustage liiga vara
Gordon Ramsay ütleb, et veenduge, et magaksite hästi ja ärge ärkaks liiga vara, muidu olete keskpäevaks läbi põlenud ja pahur. Kui tunnete, et teha on liiga palju, delegeerige.
Ja meile meeldivad mõned neist näpunäited LA kuumimad kokad.
14. Parim kaste üldse
LA grillikuningas Adam Cole ütleb, et parima kalkunikastme saate valmistada, kui valmistate röstitud kaelast puljongit. Eelmisel õhtul leotage sisemused piimas, loputage, praege ja tükeldage ning lisage järgmisel päeval oma paksendatud puljongikastmesse.
15. Vürtsita oma pirukat
Akasha Richmond soovitab piserdada kõrvitsakooki kardemoniga.
Selle artikli versioon avaldati algselt novembris 2017.
