Märts on riiklik nuudlikuu ja mis oleks parem viis tähistada kui nautida erinevaid nuudliroogasid kogu maailma kultuuridest. Nuudlid pakuvad lohutust kõigist rahvustest inimestele ja saate need lemmiktoidud oma koju tuua ning nautida mugavust, mida nad teile pakuvad.
Nuudliroad kogu maailmast.
Paljudes teistes riikides, välja arvatud Itaalias, on nuudliroogasid, mis on olnud juba sadu aastaid. Tegelikult on uuringud näidanud, et vanim seni registreeritud nuudel on pärit 4000 aastat tagasi ja leitud Hiinast. Arvatakse, et Itaalia pastat on mõjutanud Aasia nuudliroad, kuid itaallased on arvatavasti käsitöö täiustanud. Nuudleid saab valmistada erinevatest teraviljadest: nuudlite valmistamiseks on aastate jooksul kasutatud hirssi, nisu (mis on kõige tavalisem), riisi, mungube, kartulitärklist, tatari või isegi tammetõrusid.
Erinevad kultuurilised nuudliroad
Ilmselt on itaallastel palju nuudliroogasid, kuid sakslastel on ka nuudliroog nimega spaetzle, indiaanlastel on ragi nuudlid ja hiinlastel, jaapanlastel, Korea ja peaaegu igas Aasia kultuuris on aastate jooksul valmistatud palju erinevaid nuudleid, sealhulgas ramen, udon, tsellofaan, riisinuudlid, soba jne. peal.
Nuudlid pakuvad toiduvalmistamisel mitmekülgsust
Nuudliroogasid saab serveerida ka külmalt või kuumalt ning eelroana, lisandina, pearoana ja isegi magustoiduna. Nuudlid on väga mitmekülgne roog ja nende pehme maitsega saab kombineerida peaaegu kõike liha ja köögivilja ning isegi puuviljade ja šokolaadiga.
Nuudliroad on maitsev mugavustoit
Järgmine kord, kui soovite ülilihtsat õhtusööki, mis on lohutav, keetke mõned nuudlid ja lisage kõik, mida soovite hoidke külmkapis - või kui soovite perele lihtsat einet, järgige mõnda alltoodud retsepti.
Nuudli retseptid
Vietnami riisinuudlisalat
Teeb 4 portsjonitKoostis:
5 küüslauguküünt, hakitud
1 tass hakitud koriandrit
1/2 jalapeno pipart, seemnetega ja hakitud
1/4 tassi värsket laimimahla
3 supilusikatäit kalakastet või soola
3 spl granuleeritud suhkrut
1 (12-untsi) pakend kuivatatud riisinuudleid
2 porgandit, õhukeselt viilutatud
1 kurk, hakitud
1/4 tassi hakitud värsket münti
4 lehte Napa kapsast
1/4 tassi soolamata maapähkleid
4 oksa värsket müntiJuhised:
1. Kombineeri väikeses kausis küüslauk, koriander ja pipar. Sega hulka laimimahl, kalakaste ja suhkur ning lase 5 minutit maitsete ühendamiseks puhata. Keeda nuudleid soolaga maitsestatud keeva veega potis, kuni need on pehmed, umbes 2 minutit; tühjendage hästi. Loputa külma vee all ja nõruta hästi.3. Aseta nuudlid serveerimisnõusse ja sega porgandi, kurgi, piparmündi ja kapsaga. Nirista kastmega ja viska õrnalt läbi. Jahutage kuni serveerimiseks valmis. Serveerimiseks valmis salat maapähklite ja värske piparmündiga.
Gruyere ja sibul Spaetzle
Teeb 6 portsjonitKoostis:
1-3/4 tassi täispiima
4 suurt munakollast
1 suur terve muna
3 tassi universaalset jahu
1/4 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
2 supilusikatäit maapähkliõli
1 supilusikatäis soolata võid, kuubikuteks
1-1/2 tassi hakitud Gruyere juustu
1 keskmine valge sibul, õhukeselt viilutatudJuhised:
1. Vahusta väikeses kausis piim munakollaste ja terve munaga. Kombineerige eraldi suures kausis jahu, muskaatpähkel, 1 tl soola ja 1/4 tl pipart. Lisa munasegu jahusegule puulusikaga segades, kuni see on hästi segunenud (ära üle sega, mõned tükid sobivad). Katke kauss ja jahutage 1 tund.2. Keetke suures potis soolane vesi. Samuti täitke suur kauss jääveega. Lisa pool tainast suurte aukudega sõelale. Hoidke kurn keeva vee kohal ja vajutage tainas spaatliga või lusikaga alla ja laske taignal tilkuda keev vesi (võib -olla tuleb kraanikausi põhi kraapida, et tainas sellest vabastada augud) .3. Korrake seda seni, kuni kogu tainas on ära kasutatud. Keeda nuudleid 2 minutit, seejärel kurna ja aseta jäävette. Sega nuudlid õrnalt vees, kuni jää sulab, seejärel kurna ja aseta suurde kaussi. Viska nuudlid 1 sl õli, soola ja pipraga. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Aseta nuudlid pajaroogi ja vala peale või ja juust. Küpseta 20 minutit või kuni juust on sulanud. Vahepeal küpseta sibulat 1 spl õlis umbes 15 minutit või kuni kuldpruunini. Vala peale nuudlid sibulaga ja serveeri kohe.
Taimetoitlane Fried Udon
Teeb 4 portsjonitKoostis:
1 (12,3 untsi) pakend ülitugevat tofut, nõrutatud ja kuubikuteks lõigatud
2 supilusikatäit madala naatriumisisaldusega teriyaki kastet
1 supilusikatäis riisiäädikat või valge veini äädikat
2 tl lahtist rohelist teed või 2 rohelise tee kotti, avatud
1 supilusikatäis taimeõli
1 spl hakitud kooritud värsket ingverit
2 suurt küüslauguküünt, hakitud
1 tass õhukeselt viilutatud kooritud daikon -redist, jicama või redist
1 tass õhukeselt viilutatud porrulauku
1/2 tassi õhukeselt viilutatud porgandit
3 tassi kuuma keedetud udoni nuudleid või spagetteJuhised:
1. Lisage tofu, teriyaki kaste ja äädikas suuresse suletavasse kilekotti. Laske külmkapis vähemalt 15 minutit marineerida, seejärel eemaldage tofu kotist ja säästke vedelikku. Sautee teed kuumas õlis 30 sekundit keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa tofu, ingver ja küüslauk ning küpseta pidevalt segades 2 minutit. Sega juurde daikon, porrulauk ja porgand ning küpseta 1 minut. Sega juurde nuudlid ja salvestatud vedelik ning jätka küpsetamist 2 minutit või kuni see on läbi kuumutatud.
Veel nuudlite kohta
Kuidas kodus pastat valmistada
Tasmaania Devil Tai nuudlid
Veiseliha näpunäited ja nuudlid
