Kui teie lemmik suveosa on lusika pealt vegan “jäätise” limpsimine, siis vegan Hannah Kaminsky saab teie lemmik kokaraamatu autoriks. Tema debüütraamat Vegan A La režiim: rohkem kui 100 külmutatud maiustust igaks aastapäevaks (Skyhorse, juuli 2012) on maitsvalt laetud piimavabade, veganisõbralike külmutatud magustoitude retseptidega, sealhulgas jäätis, külmutatud jogurt ja sorbett. 
Kui teie lemmik suveosa on lusika pealt vegan “jäätise” limpsimine, siis vegan Hannah Kaminsky saab teie lemmik kokaraamatu autoriks. Tema debüütraamat Vegan A La režiim: rohkem kui 100 külmutatud maiustust igaks aastapäevaks (Skyhorse, juuli 2012) on maitsvalt laetud piimavabade, veganisõbralike külmutatud magustoitude retseptidega, sealhulgas jäätis, külmutatud jogurt ja sorbett.
Vegan A La Mode
Kaminsky ei ole algaja vegan elustiilis ega toidukirjutamises. Kolledžiõpilasena, kes kasvas üles veganina, on noorusest saadik ja tänu tema püüdlikkusele olnud näljas maiasmokk Veganretseptidega katsetades on tema magustoidukirg muutunud suurepäraselt illustreeritud ja suussulavaks ajaveeb,
BitterSweetBlog.com. Jäätis on üks tema lemmiktoite. "Kui kunagi oleks üks magustoit, mis võiks mu südame haarata, oleks jäätis esikohal, lilled ja armastuskirjad käes," ütleb ta.Veganina tahtis Kaminsky end kaotada suures kausis kreemjas, unistav, külmutatud magustoit, jättes maha oma julmusevaba kohustuse. Lõputult katsetades asus ta välja pakkuma külmutatud magustoite, mis konkureerivad nende loomse päritoluga kolleegidega. Julged kombinatsioonid, mida leiate Vegan A La Mode paneb ka kõige usinamad piimasõbrad rõõmust minestama.
Võtke lusikas ja kaevuge
Kas pole kunagi ise külmutatud magustoite teinud? Ära muretse! Kaminsky näitab koostisosade ja köögi loetlemisest ja kirjeldamisest, kui lihtne see on vidinaid, mida vajate näpunäiteid külmutatud magustoitude valmistamise tehnikate valdamiseks ja üle 100 vastupandamatu retseptid.
Retseptide hulka kuuluvad sünnipäevakoogi jäätis, šokolaadikaberneti jäätis, Mango Colada jäätis, Tai kookospähkli jää Kreem, vereoranž külmutatud jogurt, Shirley Temple Sorbet ja pirni-siidrisorbett, samuti lisandite retseptid kastmed. Üks meie lemmikuid Vegan A La Mode retseptid on Cherry Cola jäätis.
Cherry Cola jäätis
Retsept pärit Vegan A La Mode autor Hannah Kiminsky
Saagis 1 kvarts
Koostis:
-
t
- 8 tassi koola (mitte dieet) või kooresoodat või ingveriõlut
- 2-1/2 tassi kivideta kirsse, värsked või külmutatud (sulatatud)
- 1/2 tassi kookospiima
- 1/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 tl puhast vaniljeekstrakti
- Näputäis soola
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Asetage koola suurde potti ja asetage see keskmisele kuumusele pliidile. Laske sellel pidevalt keeda (mitte keeda), kuni see on vähendatud 1 tassini. Ole kannatlik, see võtab aega üle tunni. Lase kool jahtuda.
- Köögikombainis või segistis ühendage koola, kirsid, kookospiim, suhkur, vanill ja sool. Püreesta korralikult ühtlaseks, seejärel lase segu soovi korral läbi sõela.
- Lase vähemalt 1 tund külmkapis jahtuda, enne kui jäätise masinas tootja juhiste järgi vahustad.
- Viige pehme jäätis õhukindlasse anumasse ja laske sellel enne serveerimist vähemalt 3 tundi sügavkülmas puhata, kuni see on kühveldamiseks piisavalt tahke.
t
t
t
Veel maitsvam Vegan magustoidu retseptid!
