Kas veganina olete kunagi mõelnud, kas saate kõik vitamiinid, mineraalid ja muud olulised toitained, mida teie keha optimaalse tervise jaoks vajab. Kui te seda ei tee, peaksite. Rääkisime New Yorgis registreeritud dietoloogi Sharon Richteriga toitainetest, mida veganid peavad häälestama, ja toidulisanditest, mida veganid peaksid puuduste vältimiseks võtma.
Kas veganina olete kunagi mõelnud, kas saate kõik vitamiinid, mineraalid ja muud olulised toitained, mida teie keha optimaalse tervise jaoks vajab. Kui te seda ei tee, peaksite. Rääkisime New Yorgis registreeritud dietoloogi Sharon Richteriga toitainetest, mida veganid peavad häälestama, ja toidulisanditest, mida veganid peaksid puuduste vältimiseks võtma.
Kes on Sharon Richter?
Sharon Richter, MS, RD, CCN, on Manhattani erapraksises registreeritud dietoloog. Tal on magistrikraad ja bakalaureusekraad kliinilises toitumises New Yorgi ülikoolist. Enne erapraksises töötamist oli Richter The Tiger Schulmanni Karate (TSK) organisatsiooni toitumisdirektor. Selles organisatsioonis töötades töötas Richter välja toidulisandite sarja, viis läbi toitumisseminare ja töötas välja toitumissertifikaatide programmi kõigile juhendajatele. Ta on tervishoiu, Gojee Seed, WlTS (heaolu koolides) ja spordi noortele meditsiini-/täitevnõukogus.
Küsimused ja vastused registreeritud dietoloog Sharon Richteriga
Miso Vegan: Millistest toitainetest on veganitel puudus ja kuidas see võib nende tervist mõjutada?
Sharon Richter: Need on toitained, millest veganitel on puudujääk:
-
t
- Vitamiin B12 - aitab kaitsta närvisüsteemi. Ilma selleta võivad mõnedel tekkida väsimus ja kipitus kätes ja jalgades.
- Omega-3 rasvhapped-võivad aidata ennetada südamehaigusi ja neuroloogilisi probleeme.
- D -vitamiin ja kaltsium - mõlemad aitavad toetada terveid luid. Nende toitainete puudus võib põhjustada rahhiiti ja osteoporoosi.
- Jood - aitab kaasa kilpnäärme tervele talitlusele, mis reguleerib ainevahetust.
- Raud - aitab kaasa vererakkude tootmisele. Rauapuudus võib põhjustada aneemiat.
t
t
t
t
Miso Vegan: Üldiselt, milliseid toidulisandeid peaksid veganid iga päev võtma?
Sharon Richter: Kuna veganitel kipub olema ühe või mitme ülaltoodud toitaine puudus, võivad nad kaaluda täiendamist veganisõbraliku kaubamärgiga. Loomulikult peate enne toidulisandite võtmist alati oma arstiga nõu pidama.
Miso Vegan: Mitte kõik toidulisandid ei ole veganisõbralikud, millised tavalised koostisosad on saadud loomadest?
Sharon Richter: Kõige tavalisem koostisosa, mida leiate, on želatiin, mida kasutatakse sageli kõvade ja pehmete kapslilisandite valmistamiseks. Teiste koostisosade hulka kuuluvad mesi, mesilaste õietolm, kaseiin ja košeniaal.
Miso Vegan: Kas veganid saavad omega-3 toidulisandeid, mis ei ole saadud kalaõlist?
Sharon Richter: Chia on suurepärane oomega-3 rasvhapete allikas. See on ideaalne lisada salatite peale või isegi segada veega või oma lemmik puu-/köögiviljamahlaga. Mulle meeldivad rohelised+ orgaanilised Chia seemned. Teine suurepärane oomega-3 allikas on linaseemned. See sisaldab ALA-d (alfa-linoleenhape), mis on omega-3 asendamatu rasvhape. Nagu chia, sobib ka linaseemned suurepäraselt salatitele ja muudele toitudele puistamiseks. Mulle meeldib Spectrum Naturals orgaaniline jahvatatud linaseemned. Samuti võite leida kaubamärke, mis valmistavad toidulisandeid spetsiaalselt veganitele, näiteks Barleani orgaanilised õlid-Total Omega 3-6-9 Vegan Swirl.
Miso Vegan: Palun esitage veganisõbralike toidulisandite konkreetsed kaubamärgid.
Sharon Richter: Soovitan Greens+ ja Solaray.
Veel vegan elustiil näpunäiteid!
