Kas teadsite, et Ameerika Ühendriikides on üle 7 miljoni taimetoitlase ja 3 miljonit veganit? Pole ime, et seal on maitsev ja kasvav valik vegan kokaraamatud tere tulemast oma kööki. Üks viimaseid ja suurimaid vegan kokaraamatuid, mida me armastame Karma Chow ülim kokaraamat isikliku koka Melissa Costello, Karma Chow asutaja ja The Vital Life Cleanse looja poolt. Sellest maitsvast lihavabast tomeest leiate üle 125 taimse retsepti, mis mitte ainult ei maitse suurepäraselt, vaid parandavad ka teie tervist ja heaolu. Meie lemmik veganretsept on Costello Indiast inspireeritud supp.
Kas teadsite, et Ameerika Ühendriikides on üle 7 miljoni taimetoitlase ja 3 miljonit veganit? Pole ime, et teie kööki on teretulnud maitsev ja kasvav valik vegan kokaraamatuid. Üks viimaseid ja suurimaid vegan kokaraamatuid, mida me armastame Karma Chow ülim kokaraamat asutaja isiklik kokk Melissa Costello Karma Chow ja looja The Vital Life Cleanse. Sellest maitsvast lihavabast tomeest leiate üle 125 taimse retsepti, mis mitte ainult ei maitse suurepäraselt, vaid parandavad ka teie tervist ja heaolu. Meie lemmik veganretsept on Costello Indiast inspireeritud supp.
India vürtsidega kookospähklisupp
Retsept pärit Karma Chow ülim kokaraamat autor Melissa Costello. (HCI, oktoober 2012).
Teenib 8
Koostis:
-
t
- 1 supilusikatäis kookosõli või ekstra neitsioliiviõli
- 1 tl värsket jahvatatud ingverit
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 2 sellerivart, kuubikuteks lõigatud
- 1 keskmine kollane sibul, kuubikuteks lõigatud
- 2 tl garam masala
- 3 suurt porgandit, kuubikuteks lõigatud
- 3 suurt granaatõuna, kooritud ja kuubikuteks
- 4 tassi köögiviljapuljongit
- 1 (15 untsi) purki kookospiima
- Meresool ja purustatud must pipar - maitse järgi
- Kaneel
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Kuumuta suures supipotis keskmisel kuumusel õli ja prae ingver, küüslauk, seller ja sibul läbipaistvaks ja pehmeks.
- Lisage garam masala ja segage ühtlaseks, et vabastada vürtsi maitse.
- Lisage porgand, jamss ja köögiviljapuljong. Keera kuumus kõrgeks ja lase keema tõusta, keera aeglasele tulele ja kata kaanega. Hauta 20 kuni 30 minutit või kuni jamss on pehme.
- Tõsta tulelt ja sega hulka kookospiim.
- Püreesta saumikseriga kreemjaks ühtlaseks ning maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
- Enne serveerimist valage maitse järgi üle kaneeliga.
t
t
t
t
t
Melissa karmilise tervise näpunäide: kookospähkliõli sisaldab keskmise ahelaga rasvhappeid, mis aitavad põletada rasva ja kiirendavad ainevahetust, ning seda on suurepärane kasutada ka otse nahal. Jätan purgi duši alla après duši silumiseks.
Hämmastavam Vegan suppide retseptid!
