Popcorn on filmiõhtu klassika, aga oh, paks! Üks asi on teatris lahmida, kuid kodus võib tervislikum (ja maitsvam) olla valida looduslik maitsetaim, mis on maitsestatud ürtide, vürtside ja muude puistajatega. Tegelikult saate isegi magusaid popkorni maiuspalasid, mis sisaldavad vähem kaloreid kui enamik filmi popkorne.
Nagu võite arvata, peate alustama looduslikust popkornist. Enne lisandite lisamist võite muidugi kasutada looduslikku mikrolaineahju popkorni ja piserdada seda väikese toiduvalmistamispihusti või madala rasvasisaldusega võiga, kuid pliidiplaat meetod on tegelikult palju tõhusam, sest see tagab õli (mille peate täitematerjalide peal hoidmiseks hoidma) ja täidised makstakse ühtlaselt välja kogu teie popkorn. Ja vaatamata sellele, mida lihtsate popkorni tootjate arvates võiksite uskuda, on isetehtud popkorni maitsestamine naeruväärselt lihtne.
Veel: Kuidas teha popkorni vanamoodsalt
Koduse loodusliku popkorni retsept
Kui teie kasutatavad lisandid ei kleepu selle retseptiga nii hästi kui soovite, ärge lisage rohkem õli, vastasel juhul ei lähe see korralikult kokku. Piserdage veidi toiduõli või kalorivaba pihustiga.
Teenib 2-3 (6-2/3 tassi)
Ettevalmistusaeg: 5 minutit | Küpsetusaeg: 3 minutit | Koguaeg: 8 minutit
Koostis:
- 4-1/2 teelusikatäit kõrge suitsususega õli (maapähkel, raps, kookospähkel)
- 1-1/2 untsi (umbes 1/4 tassi) popkorni tuuma
- Lisandid teie valikul
Juhised:
- Asetage õli ja popkorn keskmisesse (vähemalt 3-liitrisesse) potti ja katke see kindlalt tugeva alumiiniumfooliumiga. Lõika noaga vähemalt 10 pilu fooliumisse.
- Pange pott pliidile, lülitage põleti keskmisele kuumusele ja loksutage potti pidevalt, kuni popkorn lõpeb (umbes 3 minutit või kuni hüppamiste vahele jääb 2-3 sekundit). Olge ettevaatlik, et mitte põletada popkorni.
- Eemaldage pott tulelt ja eemaldage foolium (olge ettevaatlik, et mitte ennast põletada - kasutage abitangid või riistad).
- Vala popkorni suurde toidukotti või kaanega hiiglaslikku (plastikust) kaussi. Kotis peaks olema palju “õhku”, et popkorni ümber visata saaks. Lisage oma maitseained, rullige need kokku (või pange kaas peale) ja loksutage hullumeelselt, kuni need on segunenud.
Nüüd jätke või vahele ja kasutage neid DIY popkorni maitseaineid.
Boonuse näpunäited:
- Tehke oma segusid alati, kui popkorn on kuum! See võtab maitseained ja lisandid paremini.
- Kui retsept nõuab koššer- või meresoola, sobib kõige paremini peeneks pulbriks jahvatamine. Lihtsalt veenduge, et mõõdate seda enne jahvatad. Vastasel juhul kasutage poole kogust peent või popkorni soola, kuni olete kindel, et vajate rohkem.
- Proovige kõik lisandid kokku segada ja piserdage neid vähehaaval sisse, et saada parim kate ilma täiendava õlita.
- Kleepuvamate või mittekuivade lisanditega on mõnikord kasulik neid veidi korraga segada, et tagada parim kate.
Selle artikli versioon avaldati algselt augustis 2015.
