Vegan kala ja laastud - SheKnows

Murdke linnaseäädikas ja tartarkaste välja... on aeg vegan kala praadida!

Õllega purustatud tofu

Murdke linnaseäädikas ja tartarkaste välja... on aeg vegan kala praadida!

Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel

Vegan kala? Okei, see on tofu, kuid õlitaignas friteerituna maitseb see täpselt nagu päris.

Vegan kala ja laastude retsept

Teenib 2

Koostis:

• 1 tass jahu
• 1 tass maisitärklist
• 1 tl tilli
• 1 tl sibulapulbrit
• 1 tl Old Bay maitsestamist
• 1 tl soola
• 10 untsi õlut (kasutage oma lemmikut)
• 1 suur pruunikas kartul, kooritud
• Taimeõli, praadimiseks
• 1-1/2 teelusikatäit Ener-G vahustada 5 spl veega
• 1 leht nori, jahvatatud pulbriks
• 1 plokk kõva tofu, lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks või viiludeks
• Sidruniviilud
• Linnaseäädikas
• Vegan tartar kaste

Juhised:

1. Sega keskmises kausis jahu, maisitärklis, till, sibulapulber, Old Bay maitseained ja sool. Valage aeglaselt õlut ja segage tainast, kuni tükke pole. Pane umbes 3 tunniks külmkappi.
2. Kuumuta väikeses potis keskmisel-kõrgel kuumusel ohtralt õli.
click fraud protection
3. Kui ootate õli soojenemist, viilutage kartul mandoliinilõikuril õhukesteks viiludeks. Kontrollige õli, asetades kartuliviilu kuumuskindlate tangide abil pooleks õli sisse. Kui see kohe kartuli ümber mullitab, on õli valmis.
4. Partiidena töötades asetage kuuma õli sisse ükshaaval umbes 10 viilu kartulit. Prae kuldseks, umbes 5 minutit. Eemaldage kartulid õlist ja laske paberrätikutel nõrguda. Maitsesta soolaga. Kõrvale panema. (Hoidke õli kuum.)
5. Sega väikeses kausis kokku Ener-G segu ja nori pulber.
6. Kastke tofu ükshaaval Ener-G segusse, seejärel taignasse, katke hästi. Tõsta tofu kohe kuuma õli sisse ja prae kuldpruuniks, umbes 2-3 minutit. Eemaldage õlist ja asetage paberrätikutele nõrguma.
7. Serveeri koos kartuliviilude, sidruniviilude ja linnaseäädika või vegan -tartar -kastmega, mille saab valmistada, segades võrdsetes osades maitse ja Vegenaise'i.

Rohkem igapäevast maitset

Vürtsikas vegan “kammkarp” rull
Vürtsikas veganvorst
Vegan shiitake peekon