Teresa Boles punane velvet koogi retsept on nii eriline ja see oli hädavajalik Grand Valley keskkooli spordimeeskonna potluckis aastaid tagasi.
t
t Meie emad mäletavad, et selleks ajaks, kui lapsed - kellel oli lubatud esimesena süüa - istusid ja täiskasvanud said lõpuks võimaluse joonest läbi minna, punast sametkooki polnud ühtegi puru vasakule.
t Kahjuks ei ole meie lähedane peretuttav Teresa enam meiega, kuid tema mälu elab edasi kõigis suurepärastes retseptides, mille ta maha jättis, sealhulgas ka selle. Tema lapsed, nüüd täiskasvanud, söövad tema sünnipäeval ja pidulikel koosviibimistel endiselt tema punast sametist kooki. Otsustasime jätkata Teresa mälestust, tehes sellest retseptist väikese kimbud ja asetage üks tänavuse jõuluõhtusöögi jaoks igasse kohta.
t
t Me armastame seda retsepti, olgu sellest kooki tehtud, kimbud või koogikesi. Proovige seda ükskõik millisel viisil.
t Sinu lemmik tibu põhjast - Jill
Punane sametkook
Koostis:
-
t
- 1-1/2 tassi lühendamine
- 1-1/2 tassi suhkrut
- 2 muna
- 2 untsi punast toiduvärvi
- 2 tl magustamata kakaod
- 2 tassi koogijahu
- 1 tl soola
- 1 tass petipiima
- 1 tl söögisoodat
- 1 supilusikatäis äädikat
- 1 tl vanilli
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Toorjuustuglasuur
Koostis:
-
t
- 4 untsi toorjuustu, pehmendatud
- 1/2 tassi tuhksuhkrut
- 1 tl vanilli
- 3-4 supilusikatäit piima
- Valge suhkru pärlid (valikuline)
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Kuumuta ahi 350 kraadini F. Määrige ja kergelt jahuge 12 väikest Bundtletti.
- Elektrilise mikseri kausis ühendage lühenemine ja suhkur. Vahusta, kuni segu on kerge ja kohev. Lisage munad ja segage hästi. Sega ettevaatlikult juurde toiduvärv.
- Sõelu teises kausis kokku kakao, jahu ja sool. Lisa kakaosegu lühendavale segule vaheldumisi petipiimaga.
- Väikeses tassis või kausis ühendage söögisooda ja äädikas, segage, kuni söögisooda lahustub. Segage sooda-äädika segu ja vanilje taignasegusse, kuni need on lihtsalt segunenud. Ärge lööge üle.
- Viige tainas ettevalmistatud kimpudesse.
- Küpseta Bundtlette 15-20 minutit või kuni keskuste lähedusse asetatud hambaorkid on puhtad. Laske neil jahtuda.
- Glasuuri valmistamiseks klopi väikeses kausis toorjuust, kuni see on väga kreemjas. Vahusta hulka tuhksuhkur. Sega juurde vanill. Lisage 3 supilusikatäit piima. Lisage veel piima, et saada soovitud konsistents. Nirista segu igale Bundtlette'ile. Puista peale pärleid (valikuline).
- Andke igale Bundtlette'ile silt, millel on selle inimese nimi, kellele see on mõeldud. Seejärel pange need enne õhtusööki välja, et tähistada kõigi kohti.
t
t
t
t
t
t
t
