Sellel kahekorruselisel brownie-jäätisetordil on palju lõbusaid kihte ja maitseid. Kuigi selle valmistamine võib tunduda aeganõudev, on see tegelikult üsna lihtne ja ideaalne magustoit suvel jahutamiseks.
Miski ei hüüa mulle suve nagu jäätis. Selle laadimine koos paljude dekadentsete lisanditega, nagu Oreos, piserdised ja karamelline glasuur, muudab selle jäätisetordi palju paremaks.
Mu pere palub mul sageli seda kooki teha. Kuigi see võib tunduda keeruline, on see väga lihtne ega võta aega. Ainus raske osa on koogi täieliku külmumise ootamine. Selle koogi kohandamiseks ja selle valmistamiseks, mis teile meeldib, saate muuta glasuurimaitset või isegi küpsise maitset (kuldne Oreos).
Selle maitsva jäätisetordi loomiseks alustage küpsiste valmistamisega. Kasutasin karbisegu ja valmistasin küpsised vastavalt pakendi juhistele.
Selle asemel, et küpsetada küpsiseid ühes 9 x 13-tollises pannil, eraldasin taigna kaheks ümmarguseks koogivormiks. Kindlasti määrige ja jahutage pannid väga hästi, et pruunid saaksid ühes tükis välja tulla.
Kui küpsised on küpsetatud, jahtunud ja pannidelt eemaldatud, suruge 1 küpsisekoogikiht kevadvormi.
Nüüd on käes koogi funfetti osa. Võtsin vannilakreemi ja segasin sisse palju piserdusi - 1/3 tassi. Oluline on kasutada piserdusjope, et need ei imetaks härmatisesse imelikke värve.
Pärast seda asetage kiht Oreos'ile ja suruge need ühtlaselt funfetti glasuuri sisse.
Edasi tuleb jäätis. Kasutasin vanilli, kuid kindlasti võiks kasutada ka teist maitset. Lase jäätisel veidi pehmeneda ja lusikaga siis küpsiste peale suured ümmargused kulbikesed. Veenduge, et jäätis oleks ühtlaselt hajutatud.
Teise brownie kihi abil suruge jäätis alla ja muutke kook browniega ühtlaseks.
Viimane tuleb härmatis. See on soolatud karamelline glasuur, mis on kaetud paljude piserdustega.
Kui glasuur on tehtud ja koogile laotatud, aseta kook umbes 4 tunniks sügavkülma, et see täielikult taheneks.
Ja siis on aeg süveneda.
Kahekorruselise brownie Oreo jäätisetordi retsept
Teenib 8
Koostis:
- 1 brownie segu pluss nõutud koostisosad
- 1 vann vanillikreemi
- 1/3 tassi pluss 1/4 tassi puista jimmies, jagatud
- 20 Oreot
- 3-4 tassi vanillijäätist
- 4 supilusikatäit võid
- 1/2 tassi pruuni suhkrut, pakitud
- 1/3 tassi tugevat vahukoort (vahustamata)
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 1/2 tassi võid, toatemperatuuril (ära sulata)
- 2 tassi tuhksuhkrut
- Näputäis soola
Juhised:
- Valmista küpsised vastavalt pakendi juhistele. Eraldage segu kaheks (väga hästi määritud ja jahusele) koogivormi ja küpsetage vastavalt pakendi juhistele.
- Kui küpsised on küpsetatud, laske neil 10 minutit jahtuda, enne kui need vormidest täielikult välja jahtuda.
- Vajutage 1 brownie kiht kevadvormi.
- Väikeses kausis ühendage glasuur 1/3 tassi puistetega. Määri piserdus-glasuurisegu brownie kihile.
- Top koos Oreosega.
- Tõmmake välja suured lusikatäied jäätist, vajutage need brownie -kihi peale ja seejärel vajutage jäätise kiht teise brownie -kihiga alla. Asetage kook karamellikreemi ettevalmistamise ajaks sügavkülma.
- Sega väikeses kastrulis keskmisel-madalal kuumusel või ja pruun suhkur. Sega, kuni või on täielikult sulanud ja pruun suhkur on hästi segunenud. Sega juurde raske vahukoor ja sega edasi, kuni see on täielikult segunenud. Lisage vaniljeekstrakt.
- Eemaldage kuumusest (jahtudes segu pakseneb) ja asetage külmikusse suletavasse anumasse vähemalt 45 minutiks või kuni see on täielikult jahtunud.
- Vahepeal vahusta või ja tuhksuhkur heledaks ja kohevaks. Valage täielikult jahtunud karamellikastmesse ja segage, kuni see on segunenud. Lisage soovitud maitsele soola ja asetage seejärel külmkappi umbes 15 minutiks tahenema. (Härmatis ei ole tüüpiline ülipaks paks glasuur, kuid külmutades sobib see selle magustoiduga suurepäraselt.)
- Määri karamelline glasuur pealmisele brownie kihile.
- Puista ülejäänud 1/4 tassi piserdustega.
- Katke ja asetage kook vähemalt 4 tunniks sügavkülma.
- Lase koogil enne lõikamist umbes 10 minutit välja istuda.
Veel jäätise retsepte
Šokolaadiküpsis ja soolatud karamellijäätise võileib
Brownie jäätise võileib
Lihtsad individuaalsed jäätisetordid
