Eelroad teevad rohkem kui hoiavad külalisi pearoogani rahul. Need starterid määravad tegelikult tooni ja meeleolu, andes esmamulje kogu üritusest. Sinu järgmiseks söögipidu, valige eelroad, mis meeldivad suulaele ja pakuvad külalistele põgusat pilguheit sellest, mis ees ootab.
Teie järgmine õhtusöök peaks algama kindla plaaniga, ütleb Events Beyondi asutaja Courtney Kern. Siin osalevad Kern ja teised meelelahutuslikud eksperdid, et aidata teil valida suupisteid, mis sobivad teie korraldatava sündmusega.
Tunne oma külalisi
Kui teate oma külaliste maitseid, stiile, meeldimisi ja mittemeeldimisi, saate oma menüüd kohandada, kuid kaaluge ka uute ja erinevate eelroogade serveerimist. "Mina isiklikult soovitan alati sisse visata mõned eelroad, mis võivad teie külalistele üllatuseks olla," ütleb Kern.
Millal ja kus teie üritus toimub?
Kas korraldate keskpäeva hommikusööki, pärastlõunast teed või pidulikku õhtusööki? Teie ürituse päev ja kellaaeg „aitavad teil valida külma ja sooja toidu, pere- või Rootsi laua stiilis ja nii edasi,” ütleb Kern.
- Päeval või pärastlõunal kiireks kogunemiseks pakkuge suutäis-suuruseid teeleibu, võileibu, köögivilju, määrdeid, väikseid küpsiseid ja väikeseid kooke.
- Õhtuse ürituse jaoks valmistage ette kuumad ja mõned külmad eelroad, ütleb Kern. Vein ja juust sobivad suurepäraselt õhtusteks asjadeks, nagu ka crudite jaamad. Lisa maitseainetega segatud pähklid, oliivid ja muud väikese sõrme toidud.
Eksperdi näpunäide
Järgmise eelroa jaoks inspiratsiooni saamiseks külastage oma kohalikku eriturgu, juustupoodi või veinipoodi.
- Courtney Kern
Tee see enda jaoks lihtsaks
"Kui plaanite palju roogasid, veenduge, et eelroog oleks midagi sellist, mis on külaliste jaoks valmis saabuvad - ideaalis midagi, mida saab ette valmistada, ”ütleb kulinaarne toitumisspetsialist ja autor Jackie Newgent kohta Suur roheline kokaraamat.
Ära lase end üle maailma üle kanda
"Jätke sarnase maitseprofiiliga eelroad ülejäänud pidulike roogade juurde," ütleb Newgent. "Kui plaanite oma peo jaoks Vahemere pidu, ei taha te Tai eelroogi serveerida."
Lihtsad ülemaailmsed retseptid kogu maailmast >>
Hoia eelroad soolase või magusana
Vältige ekstra vürtsikaid eelroogasid. "Veenduge, et teie eelroad meelitaksid suulae järelejäänud roogasid, mitte ei ületaks seda," ütleb Newgent.
Sööge alati köögivilja eelroogi
"Köögivilja eelroa valik meeldib neile, kes soovivad kõigepealt nautida midagi tervislikku, teades, et tõenäoliselt tulevad rikkalikud road või magustoidud," ütleb Newgent. Boonus: see meeldib ka taimetoitlastele.
Aasia salatilehe eelroa retsept >>
Mine tasakaalu poole…
"Kui teie suupisted või suuremad taldrikutoidud on lihavad," ütleb Newgent, "siis eelistage peamiselt köögivilju või mereande ja eelistatavalt."
... aga katsetage mitmekesisusega
Ürituste planeerija Karen Zachary armastab erinevaid maitseid, värve, tekstuure ja kujundeid ning pakub neid eelroa näpunäiteid. Sa soovid:
- Vähemalt üks pehme toit ja üks krõmpsuv toit
- Vardal mitte rohkem kui üks toit
- Mitmed toidud, mis ei sisalda leiba
- Eelroad või värvilised garneeringud, nagu krevetid, sinepipesa ja pesto
- Palju kujundeid: ümmargused liugurid, nelinurksed minipitsad, pikad Cheddari leivapulgad ja kolmnurkne spanakopita
Veel näputoitudest ja eelroast
Magusad eelroogade ideed peo õigeks alustamiseks
Hammustussuuruses mugavad toidud
Mitte teie tüüpilised näputoidud
