Praetud fritüürid võtavad nende õunakookide muffinitega tervisliku pöörde. Kogu maitse, vähem süüd.
Seotud lugu. Martha Stewart kasutab seda ühte salajast koostisainet, et muuta grillitud juust täiuslikuks sügiseseks
Kes ei armasta jahedal sügispäeval sooja õunakooki? Nendel muffinitel on kogu hõrgutav fritteri maitse, kuni väljastpoolt pärit magusa glasuurini, tervislikuma lähenemisega, mida saate hõlpsasti kodus valmistada. Piisavalt dekadentne magustoiduks, piisavalt tervislik, et helistada hommikusöögiks. Sinu valik!
Õunakookide muffinite retsept
Saab 9 muffinit
Koostis:
Õunad
- 1 Granny Smithi õun, peeneks hakitud
- 1 supilusikatäis võid
- 1/2 tl kaneeli
- 1 supilusikatäis pruuni suhkrut
- 1/4 tassi vett
- 1 spl universaalset jahu
Muffinid
- 1-1/4 tassi universaalset jahu
- 1/2 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl söögisoodat
- 1 tl kaneeli
- 1/4 tl soola
- 2 supilusikatäit magustamata õunakastet
- 2 supilusikatäit kookosõli, sulatatud (või rapsiõli)
- 1/2 tl vaniljeekstrakti
- 1/2 tassi pruuni suhkrut
- 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
- 1 muna
- 1/2 tassi piima
Glasuur
- 1/2 tassi tuhksuhkrut
- 2 supilusikatäit sooja piima
- 1/4 tl vaniljeekstrakti
Juhised:
- Kuumuta ahi 400 kraadini F ja vooderda muffinivorm paberümbristega.
- Keeda õunad: sulata või suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa õunad, kaneel, pruun suhkur ja vesi. Küpseta umbes 5 minutit, kuni õunad on veidi pehmenenud. Lisa pannile jahu ja sega ühtlaseks. Kõrvale panema.
- Järgmisena tehke muffinitainas: segage keskmises kausis jahu, küpsetuspulber, sooda, kaneel ja sool. Segage, et segada kokku.
- Sega suures kausis õunakaste, õli, vaniljeekstrakt, pruun suhkur ja granuleeritud suhkur. Vahusta ühtlaseks.
- Lisage suurde kaussi muna ja piim ning vahustage uuesti, kuni see on täielikult segunenud.
- Valage jahu aeglaselt märgade koostisosade hulka ja segage, kuni jahu on täielikult segunenud.
- Kalla pannilt sisse õunasegu.
- Lusikatäis tainast muffinitopsidesse ühtlaseks tassi ülaosaga.
- Küpseta 15-17 minutit.
- Eemaldage muffinid ahjust ja laske 5 minutit pannil jahtuda, enne kui panete restile.
- Kuni muffinid restile jahtuvad, segage väikeses kausis glasuuri koostisosad kokku.
- Kui muffinid on umbes 10 minutit jahtunud, kasta otsad glasuuri sisse ja lase taheneda ning taheneda. Muffiniplaadi võid paksema glasuuri jaoks uuesti kasta, kui esimene dip on tahenenud (umbes 5 minutit).
Veel sügisõuna retsepte
Õunakoogiga täidetud koogikesed
Õunarõnga pannkoogid
Karamellised õunapannkoogid
