Lihtne kana tikka masala kookoskastmes kollajuur algajatele - SheKnows

Kui lõbus on teie vürtsikapp? Kas proovite kord nädalas uusi vürtse või on teie kabinetis kõige eksootilisem vürts küüslaugupulber? Kui on, siis pole midagi häbeneda. Peate lihtsalt oma mugavustsoonist veidi välja astuma. Ma tean, et esimest korda proovisin kurkumit, see oli siis, kui mul oli tandoori kana. Segatud teiste vürtsidega lisas see kanale nii palju maalähedast maitset.

Seotud lugu. Rachael Ray jagas just lihtsat palsamikana marinaadi, mis asendab täielikult meie grillikastme

Veel:20 taevast kuldset eliksiiri, mis on valmistatud kurkumiga

Kui teil pole kurkumit varem olnud, on sellel ingveri ja apelsini noote, kuid see võib olla ka mõrkjas. Seda kasutatakse kõige sagedamini India ja Kagu -Aasia toiduvalmistamisel.

Siin on lihtne kana tikka masala roog kurkumi proovimiseks. Kana on maitsev ka ilma kookoskastmeta, kui te pole selleks seikluseks päris valmis.

Veel:20 retsepti, mis näitavad, miks kurkum on kõigi lemmiktoit

Kana tikka masala kookos-kurkumi kastmes retsept

Ettevalmistusaeg: 5 minutit | Küpsetusaeg: 16 minutit | Koguaeg: 21 minutit

Teenib 2

Koostis:

•  4 kana reied, nahad peal
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 1 tl Cayenne'i pipart
• 1 tl paprikat
• 1 tl jahvatatud ingverit
• 1 tl sinepiseemneid, purustatud
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 1 supilusikatäis ingverit, hakitud
• 1 (13 untsi) purki kookospiima
• 8 untsi tomatikastet
• 2 tl kurkumit, jagatud
• 1/2 tassi koriandrit, hakitud
• Sool, maitse järgi
• Pipar, maitse järgi
• Oliiviõli
• Riis, serveerimiseks

Juhised:

1. Sega suures kausis kokku sool, pipar, 1 tl kurkumit, köömned, cayenne'i pipar, paprika, jahvatatud ingver ja sinepiseemned. Lisage kana, katke hästi.
2. Prae pannil keskmisel-kõrgel kuumusel, lisa 2 sl oliiviõli ja kana reied, nahad maha.
3. Küpseta kana mõlemalt poolt 6–8 minutit, kuni see on pruunistunud.
4. Eemaldage kana pannilt ja visake ära kõik tilgad.
5. Lisage tilk oliiviõli praepannile keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage hakitud küüslauk ja ingver ning hautage 30 sekundit, kuni see lõhnab.
6. Lisa kookospiim ja tomatikaste. Maitsesta ülejäänud teelusikatäie kurkumiga ning maitse järgi soola ja pipraga. Sega ühtlaseks ja lisa kana reied.
7. Kui kaste on keema läinud, alanda tasasel tulel 8 minutit.
8. Kaunista kana koriandrilehtedega ja serveeri valge riisiga.

Veel:Indiast inspireeritud kookospähkli karri kinoa