Teie pere on kõik samal ajal kodus õhtusöögil. Imeline, nii et kasutage sellest maksimumi, avaldades neile muljet oma kulinaarsete oskustega. Külmiku kiire kontroll näitab kana - mitte kauem, kui see kuupäeva järgi müüakse, hurraa! - ja need sidrunid, mille G ja Ts jaoks kokku hoidsite. Kontrollige kappe. Pipraterad? Kontrollima. Meresool? Sain aru. Oliiviõli? Piisavalt.
Seotud lugu. Martha Stewarti Riff on Rice Krispies Treats on klassika täielik uuendus
Sidruniga röstitud kana
Teenib 4
See on üks neist söögikordadest, mida nad arvavad, et olete orjad, kuid tegelikult on see surm lihtne. Siin on vaja:
Koostis:
- Oliiviõli
- 1 suur röstitud kana, lõigatud kaheksaks tükiks, või mis tahes kombinatsioon kanaosadest röstimiseks, mida saate osta valmis tükeldatuna lihapoodist või supermarketist.
- 2 sidrunit, pestud, kuivatatud ja neljaks lõigatud. Vahatamata sidrunid on paremad, kuna need vajavad vähem puhastamist.
- Jämedalt jahvatatud meresool ja värskelt jahvatatud must pipar
- Röstitav termomeeter
Juhised:
- Kuumuta ahi 230 kraadini või ventilaatoriga ahju puhul 210 kraadini või gaasi märk üheksa.
- Pange õhuke kiht oliiviõli suure röstimisvormi põhja. Asetage kanatükid õliga määritud pannile, keerake õliga kokku ja jätke nahapool ülespoole.
- Asetage sidruniveerandid pannil olevate kanaosade vahele. Puista soola ja pipart oma maitse järgi. Eksige ettevaatlikult, kuna teie külalised saavad hiljem rohkem aidata. Asetage pann ahju ja küpsetage kana 15 minutit.
- Eemaldage pann ahjust ja keerake kana nii, et nahk oleks allapoole. Kandke põlle; see võib pritsida.
- Pange tagasi ahju ja küpsetage veel 15 minutit. Eemaldage ja pöörake viimast korda nii, et naha pool oleks taas ülespoole suunatud. Rösti veel 10 minutit või kuni nahk on ilusti glasuuritud ja sisetemperatuur on 50 ° C. [Olge ettevaatlik, et mitte toetada termomeetri andurit luu vastu.]
- Lase 10 minutit puhata. Pigista röstitud sidruniviilud kana peale ja serveeri.
Rohkem röstitud kana
Rösti kana nii, nagu Julia Child seda tegi - sul on hea meel, et tegid!
