Tänaõhtune õhtusöök: Lihakoogikoogid juustumaitselise kartulipüree jäätise retseptiga - SheKnows

Lihatükk on klassikaline õhtusöök, mis sobib igal nädalapäeval. Aga kui sa oled väsinud samast vanast pätsist, siis miks mitte sellega lõbutseda ja hoopis koogikesi teha? Need on ülilihtsad ja lapsed söövad need ära.

Seotud lugu. Rachael Ray Tai chili-glasuuritud lõhe saab sellest üllatavast lisandist oma maitse

Ma armastan lihaleiba. See on üks neist klassikalistest roogadest, mis on iseenesest suurepärane või kastmesse segatud. Aga mu poeg pole nii suur fänn. Nagu tema isa, pole ta metsikute veiseliha paksude plaatide pärast metsik. Need on rasked ja tavaliselt ei ole nende varjamiseks piisavalt kastmeid ega ketšupit. Nii otsustasin hiljuti oma lihaleiva koogikesteks muuta. Ja iga laps (ja enamik täiskasvanuid) ütleb teile, et koogikesed pole ilma jäätumiseta täielikud. Nii otsustasin muuta mõne igava vana kartuli heleoranžiks juustupüreeks, mis sobiks ideaalseks glasuuriks. Rõõmuhüüdeid oli kuulda läbi terve maja. Muffinivormis liha küpsetades võis mu poeg terve lihaleiva endale jätta ja siis “glasuuri” sõrmedelt ära lakkuda. Ta oli taevas ja kuna ta lõpetas oma õhtusöögi, lõpetasin ka mina.

Lihapõhjakoogid juustukartulipüreega

Teenib 4

Koostisosad:

• 1/2 naela veiseliha
• 1/2 naela jahvatatud sealiha
• 1/2 tassi leivapuru
• 1 muna
• 1 supilusikatäis sojakastet
• Sool ja pipar maitse järgi
• 3 untsi murenenud sinihallitusjuustu
• 2 kartulit, kooritud ja tükeldatud
• 4 untsi toorjuustu
• 1 tass hakitud cheddari juustu

Juhised:

1. Kuumuta ahi 375 kraadini F. Pihustage muffinivorm mittekleepuva toidupritsiga ja pange kõrvale.
2. Sega suures kausis veiseliha, sealiha, saiapuru, muna, sojakaste, üks teelusikatäis soola, üks tl pipart ja sinihallitusjuust, kuni need on hästi segunenud. Vormi lihasegust suured pallid ja kukuta muffinivormi igasse tassi. (Kui teil on mõned tühjad muffinitopsid, täitke need pooleldi veega.) Küpseta lihakoogikesi 25–30 minutit või kuni need pole enam keskelt roosad.
3. Samal ajal kui “koogikesed” valmivad, keeda kartulid suures potis, mis on täidetud soolase veega, 15-20 minutit või kuni need on pehmed. Tühjendage hästi.
4. Vahusta toorjuust ja cheddari juust kartulite hulka, kuni need on sulanud ja kohevad. Lisage maitse järgi soola ja pipart.
5. Asetage iga lihakook serveerimisvaagnale ja “pakastage” koos juustulise kartulipüreega. Serveeri kohe.

Veel lihaleiva retsepte

Maitsekas lihaleib mädarõikaga
Sega see lihaleib
Hispaania lihaleib