Kiud on inimese oluline osa toitumine. See aitab reguleerida suhkrut, nälga ja kaalu, hoides samal ajal käärsoole tervena. Aga kui palju kiudaineid sa tegelikult vajad? Noh, palju. Ja uue uuringu kohaselt võivad kiudainerikkad dieedid vähendada teie surma ja kroonilise riski haigus koguni 30 protsenti.
Maailma Terviseorganisatsiooni tellitud ja ajakirjas Lancet avaldatud uuringus analüüsiti 185 vaatlusuuringu andmeid, sealhulgas 58 kliinilist uuringut ja 4635 täiskasvanut. Teadlased leidsid, et mida suurem on kiudainete tarbimine, seda väiksem on haigestumise oht, sealhulgas südamehaigused, südame -veresoonkonna haigused, 2. tüüpi diabeet, insult, kolorektaalne vähk, rinnavähk, endomeetriumi vähk, söögitoruvähk ja eesnäärmevähk.
Need, kes järgisid kiudainerikast dieeti, kaalusid ka vähem ja neil oli kolesteroolitase vähenenud.
“The kiudainete kasu tervisele Seda toetavad enam kui 100 aastat kestnud uuringud selle keemia, füüsikaliste omaduste, füsioloogia ja mõju kohta ainevahetusele, ”ütles autor ja professor Jim Mann. “
Kiudainerikkad täistoidud mis vajavad närimist ja säilitavad suure osa oma struktuurist soolestikus, suurendavad küllastust ja aitavad kaalujälgida ning võivad soodsalt mõjutada lipiidide ja glükoosi taset. Kiudude lagundamisel jämesooles residentide bakterite poolt on täiendav laiaulatuslik mõju, sealhulgas kaitse pärasoolevähi eest. ”See pole esimene omataoline uuring. Kuid nagu Mann märkis, on „varasemates ülevaadetes ja metaanalüüsides tavaliselt uuritud ühte süsivesikute kvaliteedi näitajat ja piiratud arv haigusi, mistõttu ei ole olnud võimalik kindlaks teha, milliseid toite soovitada erinevate haiguste eest kaitsmiseks tingimused. ”
"Meie tulemused annavad veenvaid tõendeid toitumisjuhiste kohta, et keskenduda kiudainete suurendamisele ja rafineeritud terade asendamine täisteratootega"Lisas Mann. "See vähendab paljude oluliste haiguste esinemissagedust ja suremust."
Mis puudutab täpselt seda, kui palju kiudaineid vajate, leidsid teadlased, et tarbides iga päev 25–29 grammi oli piisav, kuid nende andmed näitasid ka, et suurem tarbimine võib pakkuda veelgi suuremat kaitse. Nii et jätke herned, oad, kliid ja läätsed. Need toidud võivad (sõna otseses mõttes) teie elu päästa.
