Täidis on üks traditsioonilisemaid tänupüha roogasid, kuid see ei tähenda, et see peab igav olema. Värskendage oma klassikalist täidise retsepti, et see oleks üks tänupüha laua populaarsemaid roogasid.
Kasutage erinevat teravilja
Tavaliste vanade saiakuubikute asemel lülitage põhikomponent üles ja kasutage riisi, kinoa või isegi orzo pastat. Need toimivad samamoodi nagu leib, imades maitsvaid vedelikke ja maitseid, kuid lisavad teie täidisele põneva uue elemendi.
Kui teile meeldib leiba kasutada, kasutage maisileiba, challah, nisuleiba, rosinaleiba, prantsuse leiba jne. Võite kasutada peaaegu igat tüüpi leiba, mida soovite, ja saate maitsed teiste koostisosadega kooskõlastada. Näiteks kui teete õuna-rosina täidist, siis kasutage maitsete tasakaalustamiseks rosinaleiba.
Lisage tekstuur
Täidis võib mõnikord muutuda pehmeks, eriti kui see küpsetatakse kalkuni sees, nii et lisage segule tekstuurielement nagu krõbedad pähklid. Igasugune pähkel sobib, kuid mandlid, männipähklid või pistaatsiapähklid on mõned lemmikud.
Teine viis tekstuuri saamiseks on segada sisse kreekeripuru või puistata neid pealt koorikuna, kui küpsetate täidist pajaroas. Või kui soovite olla tõeliselt loominguline, võite leiva asemel kasutada kreekeripuru. Austri- või soolakreekerid toimivad kõige paremini. Isegi liha võib lisada tekstuuri, nii et segage sisse vorst, sink, sealiha, kana või isegi krevetid või kalmaarid.
Lisage puuvilju (või huvitavaid köögivilju)
Et oma täidisele pisut magusust lisada, lisage puuvilju või huvitavaid köögivilju. Õunad, ananassid, rosinad, kõrvitsad, pirnid, kõrvits, granaatõunaseemned ja ploomid on mõned head näited. Tükeldage lihtsalt soovitud puu- või köögiviljad ja lisage need täidisele nagu iga teine köögivili.
Kasutage värskeid ürte
Värsked ürdid on kõige maitsvamad, seega kasutage neid kuivatatud asemel. Rosmariin, tüümian, basiilik, piparmünt, estragon ja salvei on mõned parimad maitsed, mida täidises kasutada.
Mine ülemaailmseks: tõsta oma täidis veelgi ülemaailmse keerdkäiguga. Tehke Itaalia stiilis täidis basiiliku, tomatite, küüslaugu, Itaalia vorsti ja Parmesani juustuga või proovige Aasia maitseid ingveri, seesamiseemnete, rohelise sibula ja sojakastmega. Mõelge lihtsalt oma lemmik etnilisele toidule ja tõlkige see täidise retseptiks.
