Nagu paljud teist, valmistas mu vanaema mulle omatehtud kana-nuudlisuppi alati, kui mul oli halb ilm.
Kana-nuudlisuppi on pikka aega öeldud, et see on suurepärane, rahustav ravim, ja olgu see tõsi või mitte, maitseb see ikkagi suurepäraselt, kui te ei tunne end kõige paremini. Nuudlite asemel kasutasin kartulignocchisid, mis on kerged ja kohevad ning sobivad selle retsepti jaoks suurepäraselt koos kõigi klassikaliste köögiviljadega. Sellest saab suurepärase supi, mida naabri või lähedasega jagada või isegi hilisemaks kasutamiseks sügavkülma panna.
Lohutav gnocchi kanasupi retsept
See omatehtud supp on suurepärane, kui tunnete end ilmaga. Gnocchi asendab selles vampsutatud kana-nuudlisupis nuudleid.
Serveerib 8
Ettevalmistusaeg: 20 minutit | Küpsetusaeg: 30 minutit | Koguaeg: 50 minutit
Koostis:
- 3 tassi keedetud kanarinda, tükeldatud
- 4 sellerivart, tükeldatud
- 2 suurt porgandit, viilutatud
- 6 tassi kanapuljongit
- 1 tass vett
- 1/2 supilusikatäit kuivatatud majoraani
- 1/2 tl kuivatatud tüümiani
- 1 väike peotäis värsket peterselli, hakitud
- 4 loorberilehte
- Sool ja pipar, maitse järgi
- 1 (12 untsi pakend) kartuli-gnocchi
Juhised:
- Kuumuta pliit kõrgele kuumusele. Lisa suurde supipotti kõik koostisosad peale gnocchi.
- Kuumuta supp keemiseni, seejärel alanda kuumust keskmiselt madalale ja kata pott kaanega. Hauta suppi aeg-ajalt segades 25 minutit.
- Eemaldage kaas ja lisage supile kartulignocchi. Sega ja küpseta veel 5 minutit või seni, kuni kogu gnocchi hõljub supi peale.
- Vala supp kaussidesse ja serveeri soojalt.
Lohutavamad supiretseptid
Ühepajaline kinoa minestrone supp
Vegan kõrvitsa-õunasupp
Taimetoitlane prantsuse sibulasupp
