Toidu osas viitavad geneetiliselt muundatud organismid (GMO -d) toiduainetele, taimedele või loomadele, mille DNA -d on muudetud, et luua soovitavad omadused, näiteks resistentsus herbitsiidide suhtes.
t
t Geneetiline muundamine võib toimuda kas inimeste manipuleerimise või traditsioonilise tulemuse tagajärjel taimekasvatusmeetodid, näiteks selektiivne aretus või taimede ristamine sama piires liik. Teisest küljest viitavad geneetiliselt muundatud (GE) toidud toidule, mille DNA -d on inimene muutnud manipuleerimine, sageli mitteseotud liikide geenide sisestamisega, uute soovitud tunnuste tutvustamiseks organism; geneetiliselt muundatud toidud esinevad kunstlikult viisil, mida muidu looduses ei juhtuks. See on peamine erinevus GMOde ja geneetiliselt muundatud toitude vahel. Geneetiliselt muundatud toidud on sisuliselt GMOde laiendus.
t Kuigi GMOd on olnud juba sajandeid olemas, toimus geneetiliselt muundatud toidu esimene kasutuselevõtt 90ndatel. Sellest ajast alates on eksperdid arutanud nii geneetiliselt muundatud põllukultuuride kui ka GMOde kasutamist Ameerika toiduvarudes. Nii GMO -del kui ka GE -toitudel on ülemaailmse toiduvarude tugevdamisel mitmeid eeliseid, sealhulgas resistentsus kahjurite ja haiguste vastu, herbitsiiditaluvus, põuakindlus, külmakindlus ja kõrgem saak saagikus. The
toitumine samuti võib suurendada teatud toiduainete sisaldust, näiteks kuldse riisi puhul, mis on geneetiliselt muundatud sisaldama rohkem beetakaroteeni (A -vitamiin); see pakub rohkem toitumist elanikkonnale, kes seisab silmitsi suurema alatoitumusega.t FDA andmetel vastavad GMO-d ja GE-toidud samadele ohutusstandarditele nagu muundamata põllukultuuride toidud ning nende toksilisust, allergeensust ja pikaajalist ohutust on hinnatud; praeguseks ei ole turul ühtegi GMO- ega GE -toitu, mis ei vastaks nendele standarditele. Sellegipoolest väidavad mõned kriitikud, et geneetiliselt muundatud organismid ja GE -toidud on aidanud kaasa allergiate üha suuremale levikule ning võivad esineda inimeste tervise ohud, millest me veel ei tea. Teised viitavad keskkonnale ja selle ökosüsteemile ohtudele: GMOde ja GE -toitude kasutamine võib põhjustada tahtmatut kahju teistele organismidele; võib esineda geeniülekanne soovimatule liigile, muutes seda tahtmatult seda liigi genoom; ja võib tekkida resistentsus pestitsiidide suhtes.
Mida teha
t Kui tunnete muret GMO- või GE-toitude pärast, otsige toitu, millel on vabatahtlik GMO-märgistus. Mõlemal juhul soovitan vaadata suuremat pilti: ostke erinevaid kohalikke toite, orgaaniline ja jätkusuutlik, et saaksite sama palju kvaliteetseid puhtaid toitaineid võimalik.
