Kevad on lõpuks käes! On viimane aeg oma pajaroogasid ja supikausid järgmise talveni säilitada ning toiduvalikut kergendada. Maitsvad kevadsalatid rohke värske köögiviljaga on üks parimaid ja maitsvamaid viise süümepiinadeta (ja saada see bikiinivalmis keha)! Siin on mõned vapustavad kevadsalatite retseptid, mis täidavad teid ilma teid täitmata.
KEVADISED SALATTI RETSEPTID
Kõik retseptid ja fotod viisakalt Florida tomatid
Maroko stiilis tomat, krevetid ja kuskussi salat
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
1 tass kuskussi
1/4 tl soola
1/8 tl jahvatatud musta pipart
8 untsi kooritud, keedetud krevette
2 suurt täisküpset värsket tomatit, lõigatud viiludeks
1 magus kollane paprika, kuubikuteks lõigatud
1/2 tassi valmis vinegrettkastet, jagatud
1/2 tassi murenenud feta
1/4 tassi viilutatud rohelist sibulat (kammkarbid)
Juhised:
1. Valmista kuskuss 1 tassi veega vastavalt pakendi juhistele. Maitsesta soola ja pipraga ning pane kõrvale jahtuma.
2. Keskmise suurusega kausis ühendage krevetid, tomatid, kollane pipar ja 1/4 tassi kastet.
3. Kuskussi lisage feta, roheline sibul ja ülejäänud 1/4 tassi kaste ning segage õrnalt.
4. Kuhja kuskussisegu 4 taldrikule, jagades ühtlaselt. Kõige peale pane marineeritud tomati- ja krevetisegu.
Aasia inspireeritud kana-, tomati- ja nuudlisalat
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
1 naela someni, soba või vermikelli nuudleid
Seesami-ingveri kaste (retsept järgmine)
1 supilusikatäis maapähkliõli
1 kilo kondita, nahata kanarinda
4 untsi lumeherned
6 suurt Bostoni salatilehte
2 suurt täisküpset tomatit, lõigatud õhukesteks viiludeks
Juhised:
1. Küpseta nuudlid vastavalt pakendi juhistele ja nõruta. Viige nuudlid kaussi ja valage poole seesami-ingveri kastmega.
2. Kuumuta pannil keskmisel-kõrgel kuumusel õli kuumaks. Lisage kana ja küpseta, sageli keerates, kuni kergelt pruunistunud ja küpsetatud, umbes 5 minutit. Lisa lumeherned ja keeda ning sega kuni krõbedaks-pehmeks, umbes 2 minutit. Eemaldage kuumusest ja jahutage veidi. Rebi kana tükkideks ja tükelda tagasi pannile. Sega ülejäänud kaste segusse.
3. Serveerimiseks laota salat suurele vaagnale. Kõige peale pane nuudlid, värsked tomativiilud ja kanasegu. Soovi korral puista peale röstitud seesamiseemneid.
Seesami-ingveri kaste:Väikeses purgis ühendage 1/3 tassi riisiäädikat, 1/4 tassi maapähkliõli, 3 supilusikatäit sojakaste, 1 tl röstitud seesamiõli ja 1/4 tl kuuma punase pipra kastet. Lisa 3 sl suhkrut ja 1 sl riivitud värsket ingverit või 1 tl jahvatatud ingverit. Katke tihedalt ja loksutage korralikult. Saagis umbes 3/4 tassi.
Grillitud kana Kreeka maitsestatud värske tomatisalatiga
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
3 supilusikatäit oliiviõli
3 supilusikatäit sidrunimahla
1 spl kuivatatud pune või till
1/2 tl soola
1/4 tl jahvatatud musta pipart
1 nael täisküpseid tomateid, jämedalt hakitud
1 suur roheline paprika, jämedalt hakitud
1 suur kurk, kooritud, jämedalt hakitud
4 pool kondita nahata kanarinda
Juhised:
1. Sega väikeses kausis oliiviõli, sidrunimahl, pune, sool ja pipar.
2. Sega keskmise suurusega kausis tomatid, paprika ja kurk poole oliiviõli seguga.
3. Asetage kana rinnapooled ja ülejäänud pool marinaadist suurde suletavasse kilekotti ja sulgege kott. Keerake kana täielikult marinaadiga. Marineeri tomatisegu ja kana 15 minutit või külmkapis kuni 24 tundi.
4. Eelsoojendage grill või broiler vahetult enne serveerimist. Grilli kanarindipoolikuid, pintseldades aeg -ajalt marinaadiga mõlemalt poolt kuldseks ja küpsetades umbes 7 minutit. Eemaldage kana lõikelauale ja laske 5 minutit puhata. Lõika paksudeks viiludeks.
5. Lusikatäis serveerimisplaatidele värsket tomatisalatit ja asetage peale kanaviilud. Serveeri soovi korral kartulipüree või riisiga.
Märge: Parima maitsega tomatite saamiseks hoidke tomatid toatemperatuuril päikesevalgusest eemal. Ärge hoidke tomateid külmkapis, sest külm pärsib nende maitset. Aprill ja mai on parim aeg tomatite ostmiseks.
Rohkemate kevadiste puu- ja köögiviljaretseptide saamiseks külastage neid linke:
Retseptid puu- ja köögiviljadega
Spargel küpsetamine
Aastaringne retsept avokaado jaoks
Kuidas valmistada suurepärast salsa
Magusad kodused puuviljasiirupid
