Las judías verdes mezcladas con hierbas y almendras tostadas se convierten en un método rápido y fácil. vegano guarnición que puede servir en temporada de mayo a octubre, dependiendo de su localidad. Aunque las judías verdes están disponibles todo el año, apreciarás esta receta vegana aún más cuando las judías y las hierbas estén en su temporada alta.
Las judías verdes mezcladas con hierbas y almendras tostadas se convierten en un acompañamiento vegano rápido y fácil que puede servir en temporada de mayo a octubre, dependiendo de su localidad. Aunque las judías verdes están disponibles todo el año, apreciarás esta receta vegana aún más cuando las judías y las hierbas estén en su temporada alta.
Judías verdes salteadas con almendras tostadas
Para 4 personas
Ingredientes:
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- 1/2 taza de almendras en rodajas, rebanadas o picadas
- 1 libra de judías verdes, cortadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de chalotas picadas
- 1 diente de ajo picado
- 1/3 taza de hierbas frescas finamente picadas de su elección
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Direcciones:
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- Coloque las almendras en una sartén pequeña antiadherente a fuego medio y cocine, revolviendo hasta que estén doradas. Transfiérelos inmediatamente a un plato (se quemarán rápidamente).
- Cocine los frijoles en una olla grande de agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Drenar. Enjuague los frijoles con agua fría. Escurrir bien.
- Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio y cocine los chalotes y el ajo, revolviendo con frecuencia, durante 1 minuto.
- Agregue los frijoles y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los frijoles estén ligeramente dorados. Agregue las almendras y las hierbas, revolviendo para cubrir.
- Sazone con sal y pimienta, revuelva nuevamente y sirva caliente.
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Guarnición vegana más sabrosa recetas!
