Galletas de mantequilla de copo de nieve - SheKnows

Las galletas de mantequilla clásicas hechas en copos de nieve son la galleta navideña perfecta.

¡Deja que nieve!

Las galletas de mantequilla clásicas hechas en copos de nieve son la galleta navideña perfecta.

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Estas galletas de mantequilla saben mejor si las deja en el congelador durante varias semanas después de hornearlas. Al permitirles "envejecer", desarrollan un sabor rico y mantecoso. ¡Pero buena suerte resistiendo la tentación de sumergirse directamente en estas galletas hojaldradas!

Receta de galletas de mantequilla de copo de nieve

Receta de Madeleine Walters

Ingredientes:

• 8 onzas (2 barras) de mantequilla salada, temperatura ambiente
• 1/3 taza de azúcar extrafina
• 2-1 / 3 tazas de harina para todo uso, y más para extender la masa
• Azúcar perlado
• Sprinkles (opcional)

Direcciones:

1. Forre 2 bandejas para hornear con borde con papel pergamino.
2. En el tazón de una batidora equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla hasta que esté esponjosa, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que esté pálido y esponjoso, aproximadamente 2 minutos más.
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3. Mezcle 2 tazas de harina a fuego lento, raspando los lados si es necesario, hasta que la harina se incorpore y la masa esté pegajosa.
4. Forme un disco con la masa; envuelva en plástico y refrigere hasta que esté firme, al menos 1 hora.
5. Precaliente el horno a 300 grados F. Espolvoree la superficie de trabajo con harina y extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
6. Recorta formas con un cortador de galletas en forma de copo de nieve. Coloque las galletas en bandejas para hornear preparadas. Espolvorea con azúcar perlado.
7. Hornee hasta que esté ligeramente dorado en la parte inferior, de 15 a 20 minutos. Presione inmediatamente las chispas en las galletas, si las usa. Dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
8. Cuando esté completamente frío, congelar durante 1 mes para que se desarrollen los sabores de la galleta.